tag:blogger.com,1999:blog-72747227148602612472024-03-14T13:54:32.339+02:00Katrin KeittiöKatrin keittiössä kokataan ja leivotaan -ja joskus tehdään myös käsitöitä, askarrellaan, hoidetaan kukkia, paijataan eläimiä... Eletään siis tavallista maatilan elämää. Kauhan varressa on keski-ikää lähestyvä kolmen lapsen äiti ja entinen maajussi. Kattiloissa porisee tavallisen lapsiperheen ruokia ja uunissa paistuu niin leivät kuin kakutkin. Ohjeet ovat useimmiten gluteenittomia tai sellaiseksi muunnettavia. Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-79418915712323503992016-09-15T13:18:00.001+03:002016-09-15T13:18:35.716+03:00Miten syödä terveellisesti pienellä budjetilla?Olin viikolla kuuntelemassa <a href="https://www.facebook.com/v.s.kuluttajat" target="_blank">Varsinais-Suomen kuluttajat ry</a>:n ja <a href="https://www.kuluttajaliitto.fi/" target="_blank">Kuluttajaliiton</a> järjestämää luentoa aineesta miten syödä terveellisesti pienellä budjetilla. Tilaisuus oli mielenkiintoinen, vaikkei siellä nyt mitään pyörää keksittykään uudelleen tms yhtä järisyttävää. Tuttuja asioita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNPaD1W0RYEBq-79t5O3VMLefiUJPR2MkRROhTYMeLEzMluAr_rMSxZMpPepoUflIE8VYD80LYDSM-C57X8BLbKgIIiotXHVo6oj94HlV1hVa01KOzMudylQOTR7i3aI4kSS18TglOXP9I/s1600/Loimaanlehti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNPaD1W0RYEBq-79t5O3VMLefiUJPR2MkRROhTYMeLEzMluAr_rMSxZMpPepoUflIE8VYD80LYDSM-C57X8BLbKgIIiotXHVo6oj94HlV1hVa01KOzMudylQOTR7i3aI4kSS18TglOXP9I/s320/Loimaanlehti.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Loimaan Lehti 15.9.2016.</div>
<br />
<br />
Syöminen on jokapäiväinen "pakko" ja syömisen kustannukset ovat niitä pakollisia menoja, joista ei ihan rajattomasti pysty karsimaan. Silti suomalaisten ruokamenojen osuus kokonaiskulutuksesta on tipahtanut 1980-luvun 21 prosentista 2000-luvun 12 prosenttiin. Ei me silti syömisen määrää olla vähennetty, vaan ruuan hinta on tullut alaspäin ja toisaalta lämmitys- ja ruokamenojen jälkeen on jäänyt ns ylimääräistä rahaa käytettäväksi kännyköihin ja ties mihin muihin hilavitkuttimiin. Silti on perheitä, joissa vielä tänäkin päivänä mietitään, että annetaanko lasten harrastaa vai ostetaanko sillä(kin) rahalla ruokaa. Kaikilla ei ole laittaa edes sitä kymppiä päivässä koko perheen ruokiin.<br />
<br />
Ruokamenoissa pystyy säästämään pitkän pennin jo sillä, että miettii, mitä syö. Onko mitään järkeä ostaa tammikuussa toiselta puolen maapalloa raijattuja mansikoita? Tarvitaanko me tammikuussa edes kasvihuoneissa kasvatettuja tomaatteja? Meillä on silloin juurekset! Hedelmät ja vihannekset ovat edullisimmillaan silloin, kun niiden on niiden satokausi on parhaimmillaan. Toisaalta niiden laatukin on silloin parempi. (Niin no, ei ne lentotomaatit ole kovin hyviä edes silloin kun niiden satokausi on...) Eikä ne pakastevihannekset ole ollenkaan huono vaihtoehto. (Tsekkaa <a href="http://www.satokausikalenteri.fi/" target="_blank">satokausikalenteri</a>!)<br />
<br />
Kannattaa pitää myös heräteostoista päiväkirjaa. Silloin lävähtää silmille karu totuus siitä, miten paljon niihin herkkuihin ja muuhun "ylimääräiseen" menee rahaa. En tarkoita, että herkuista pitäisi pidättäytyä täysin. Täytyy vaan miettiä, että mitä syö ja miten usein. Se herkku maistuu ihan oikeasti paljon paremmalle kun sitä syö harvoin! Jokapäiväinen suklaalevy lakkaa olemasta herkku. (Toisaalta on tunnettua, että sokeri myös koukuttaa miltei yhtä tehokkaasti kuin tupakka. Mutta se on sitten ihan toinen juttu se!)<br />
<br />
Ruokamenoissa pystyy säästämään myös lisäämällä kasvisten määrää lautasella. Punaista lihaa pitäisi tutkimusten mukaan syödä korkeintaan 500 grammaa viikossa (nykyisin suomalaiset syövät keskimäärin 750 grammaa viikossa). Punaisen lihan tilalla voi syödä kalaa (muutakin kalaa on kuin lohi...) ja/tai kanaa ja välillä voi pitää myös kasvisruokapäiviä. Tai sinne soosiin voi jauhelihan kaveriksi heittää papuja tai vaikka pieniä niitä pakastevihanneksiä.<br />
<br />
Yksi erityisen suositeltava säästämistapa on ruokien suunnitteleminen. Toiset tekevät ruokalistan jopa kuukaudeksi eteenpäin, toiset miettivät vain seuraavan päivän syömisiin asti. Molemmissa konsteissa on puolesa. Kun miettii pitkälle eteenpäin, voi miettiä että tämän päivän keitetyt perunat jatkojalostetaan huomenna paistinperunoina. Toisaalta kun käy kaupassa usein, pystyy paremmin hyödyntämään kauppojen "punalappuisia" tarjoustuotteita. (Siis niitä, joissa on päiväys tulossa vastaan). Tarjoushaukkana liihottelussa täytyy kuitenkin pitää järki päässä. Edullisinkin ostos tulee kalliiksi, jos se päätyy roskiin. On siis hyvä edes yrittää pysyä ostoslistassa. (Palaan tuohon ruokalista-asiaan vielä myöhemmin...)<br />
<br />
Hävikin hallinta on tosi tärkeä keino säästää ruokamenoissa. Suomalaiset heittävät ruokaa roskiin kesimäärin 24 kiloa vuodessa per asukas. Suurin syy hävikkiin on ollut se, että ruokaa on tehty liikaa. Mikä sitten on liikaa? Samaa ruokaa voi hyvin lämmittää seuraavana päivänä, kun vaan muistaa säilyttää ruuan asianmukaisesti. (Talvella voi kattilan nostaa yöksi vaikka parvekkeelle. Laittaa vaikka kannelliseen muovilaatikkoon, niin ei juhli lentävät tai pitkähäntäiset ruokavieraat) Tai laittaa reilusti osan siitä ylijääneestä ruuasta pakkaseen, sopivina kerta-annoksina. Toisaalta sitä jämää pystyy myös jalostamaan. Munakkaaseen saa upotettua nahistuneet paprikat tai kuivuvat juustonkannikat. Netistä löytyy näppärä sivusto <a href="http://www.saasyoda.fi/" target="_blank">Saa syödä! (www.saasyoda.fi)</a> jossa pystyy etsimään reseptejä just niiden SUN jääkaapista löytyvien jämien hyödyntämiseen. Ja se <a href="http://www.turkulainen.fi/artikkeli/244904-havikki-herkuksi-kayta-puuronjamat-sampyloihin" target="_blank">kaurapuuron jalostaminen sämpylätaikinaksi</a> on jo klassikko, mutta aina yhtä toimiva.<br />
<br />
On myös hyvä kerrata, mitä ne ruokapakettien päiväysmerkinnät tarkoittavatkaan. Viimeinen käyttöpäivä löytyy helposti pilaantuvista tuoretuotteista: broilerista, lihasta, kalasta. Se päiväys on ehdoton. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen tuotetta ei tulisi käyttää ollenkaan. Viimeisenä käyttöpäivänä tuotteen voi kuitenkin kypsentää ja pakastaa. (Luonnollisesti viimeinen käyttöpäivä -merkintä koskee vain tuotetta, joka on säilytetty oikein, pakkaukseen merkityissä olosuhteissa!) Parasta ennen -päivä taas tarkoittaa päivämäärää, johon asti valmistaja takaa tuotteen säilyvyyden (taas niissä pakkausmerkinnöissä mainituissa olosuhteissa) Parasta ennen -mekitty tuote on kuitenkin usein ihan käyttökelpoinen päiväyksen jälkeenkin. Tuote pitää vaan tarkistaa aistinvaraisesti (katso näkyykö ylimääräistä, onko tuoksu oikea, maistuuko "eltaantuneelle"). Toisaalta on hyvä muistaa, että kaikki pöpöt eivät näy silmille. Esim. hillopurkin pinnalla näkyvä home tarkoittaa sitä, että myös siinä lopussa hillossa on homeitiöitä ja voi olla myös homemyrkkyjä. Ja useimmiten se päiväysmerkintä koskee vain avaamatonta myyntipakkausta. Harvassa on ne tuotteet, jotka säilyvät avatussa paketissa siihen päivämäärään asti...<br />
<br />
Ja itse tekemällä säästää myös paljon. Mutta tämänhän me jo tiesimmekin?<br />
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-74330251284280188112016-09-09T12:03:00.002+03:002016-09-09T12:03:59.468+03:00Täyteläinen tomaatti-jauhelihakeittoOllaan me syöty kesällä muutakin kuin grillimakkaraa. Kesällä meidän lemppariksi muodostui Kokkikartanon täytäläistä tomaatti-jauhelihakeittoa mukaileva "luomus". Keitto on nopea tehdä, se on maistuvaa ja pitää nälän poissa pitkään. Maistuu kuulemma myös kylmänä, sikäli kun sitä sattuu jäämään... (Ja hei, tää maistuu myös meidän "en tykkää"-neidille!)<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7-HYOMLDLzNBxyRzUJ7NA1ssgCPjygZSLeCiGTF66PeVUnrLHsG7c-BUeubI9dZQKnzj7Q6-7cUiWf2LB-rXi8qynA0fUPs371cJbzL_VSB45omo3O1p2bz9RcyXSK9fWjJnohsQeY241/s1600/t%25C3%25A4ytel%25C3%25A4inen+tomaattijauhelihakeitto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7-HYOMLDLzNBxyRzUJ7NA1ssgCPjygZSLeCiGTF66PeVUnrLHsG7c-BUeubI9dZQKnzj7Q6-7cUiWf2LB-rXi8qynA0fUPs371cJbzL_VSB45omo3O1p2bz9RcyXSK9fWjJnohsQeY241/s320/t%25C3%25A4ytel%25C3%25A4inen+tomaattijauhelihakeitto.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Keittoon tarvitaan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>Yksi sipuli (jos ei tykkää, tai jos ei vatsa kestä, voi jättää pois)</li>
<li>Kaksi valkosipulin kynttä (taas, jos ei tykkää, voi jättää pois)</li>
<li>Puolikas tuore chili (Jos ei tykkää, voi jättää pois -yllättikö?)</li>
<li>1/2 dl oliiviöljyä</li>
<li>200 g -400g jauhelihaa (nautaa, sikanautaa, pelkkää possua...)</li>
<li>2 rkl tomaattipyrettä (toistan itseäni, mutta voi jättää pois...)</li>
<li>tölkki tomaattimurskaa (n 400g siis)</li>
<li>vettä (tarpeen mukaan)</li>
<li>mausteita maun mukaan (mustapippuria, kanelia, paprikaa, jeeraa, suolaa...)</li>
<li>1 rkl maissitärkkelystä (ei oo pakko laittaa, jos haluaa vähän "löysempää" soppaa)</li>
<li>tölkki mustapapuja (liotettuna ja keittynä) -muutkin pavut käy, meillä on yleensä ollut ruskeita papuja</li>
<li>maissin jyviä -meillä on yleensä laitettu se isompi tölkillinen Rainbown maissia</li>
</ul>
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sipulit ja chili hienonnetaan ja kuullotetaan öljyssä. Lisätään jauheliha ja kypsennetään sekoitellen, kunnes jauheliha on kypsää ja murumaista. Lisätään tomaattipyree ja kypsennetään muutama minuutti. Lisätään tomaattimurska (huuhdo tölkki vedellä ja kaada joukkoon). Mausta ja hauduta miedolla lämmöllä varttin verran.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lisätään maissitärkkelys pieneen vesitilkkaan sekoitettuna. (Tosiaan, ei ole pakko suurustaa). Lisätään pavut ja maissinjyvät. Kuumennetaan ja tarkistetaan maku.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lisukkeena voi tarjota vaikka tuorejuustoa tai smetanaa. Menee kyllä ihan "paljaaltaankin". </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Meillä tosiaan keiton runko on jauhelihaa (yleensä 400g), tölkki tomaattimurskaa (vettä sen verran, että lopputulos on lusikoitavaa keittoa eikä perunoiden kanssa syötävää pataa...), tölkki papuja ja tölkki maissia. Sipulia laitan, jos meillä sattuu olemaan. Kesällä laitoin nippusipuleita varsineen. (Oma vatsani ei oikein kestä sipulia, niin en sitä paljoa käytä) Valkosipulia en laita oikein koskaan, chiliä tosi-tosi-tosi harvoin. Tomaattipyrettä laitan jos sitä kaapissa on, mutta vartavasten en lähde ostamaan. Ja mausteena on usein pelkkää suolaa. Hyvin kelpaa niinkin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-55752213683575930182016-09-09T10:07:00.000+03:002016-09-15T13:18:48.909+03:00Elämää kesän jälkeen...Kesä oli ja meni. Oli muuten aika kiirusta! Viikonloppuja lukuunottamatta mulla oli palkkatöistä peräti kolme vapaapäivää: juhannusaatto ja kaksi yksittäistä vapaapäivää. "En minä valita, mutta kyrsiihän se" sanottiin Manitboississa aikoinaan. Ei sillä, työ oli (ja on!) mielenkiintoista ja työkaverit se kuuluisa kirsikka kakun päällä. Kesän viikonloput kuluivat aika tarkkaan karavaanaillessa (meillä oli kausipaikka läheisellä karavaanarialueella), joten akkujakin tuli latailtua. Valitettavasti tämän kaiken kiireen keskellä bloggailu vähän jäi... Anteeksi vain kaikille! Mut hei, eikös syksyisin perinteisesti ryhdistäydytä? Aloitetaan jumppia ja ties mitä "kesän grillaukset ja terdeilyt pois vyötäröltä"-kuureja. Eli nyt on siis hyvä aika aktivoitua taas bloggailun saralla. Toivottavasti ainakin... :D Meidän taaperomme oppi nimittäin kesän aikana tulemaan pinnasängystä pois. Ja ei, matkasängyssä ei pysytä yhtään sen paremmin. Äiskän kirjoitteluaika voi siis olla kortilla, mutta teen parhaani.<br />
<br />
Syksyn saapuessa tulee arkeen mukaan lasten koulut ja harrastukset. Eli siis se ihana arki tuo mukanaan jonkinlaisen rytmin, säännöllisyyttä. Tekee ihan hyvää meille kaikille! Vielä kun keksis, miten järkkää syömisiin jotain "järkeä". Joka päivä ei jaksais ihan alusta saakka alottaa safkan vääntämistä, Toisaalta kukaan ei syö viikkotolkulla sitä samaa perunasoppaa. (No, meillä ei ruokaa juurikaan mene roskiin, koska jämät voi aina syöttää koirille ja kanoille.)<br />
<br />
Mitä teillä syödään silloin kun ei millään keksis mitään?Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-31769301077757799072016-05-06T21:10:00.000+03:002016-05-06T21:55:18.497+03:00Tuorepuuro kookostwistilläPuuro miehen tiellä pitää, tiesi jo vanha kansa. Aina ei kuitenkaan viitsisi keitellä puuroa -eikä joka aamu ole sellaiseen edes aikaa. Pienellä ennakoinnilla tuorepuuro pelastaa aamun -tai tuorepuurosta saa näpsästi töihin eväät.<br />
<br />
Itse tein tuorepuuron tällä kertaa omatekemään <a href="http://katrinkeittio.blogspot.fi/2016/05/tsi-kookosjogurtti.html" target="_blank">kookosjogurttiin</a>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNB4RyuNBk8EFhcoGf3uelQp-yR99wHVi-2vZg4rImIFpJw82uIa1xQhnVb5v5cRae-y15iWVB5qZFTrdg6Rs62UyswGX227VsMTfe1aX1UKfuCl1n4A2BqlFpkS0FGjesB2TnDggp7Y24/s1600/20160506_125945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNB4RyuNBk8EFhcoGf3uelQp-yR99wHVi-2vZg4rImIFpJw82uIa1xQhnVb5v5cRae-y15iWVB5qZFTrdg6Rs62UyswGX227VsMTfe1aX1UKfuCl1n4A2BqlFpkS0FGjesB2TnDggp7Y24/s320/20160506_125945.jpg" width="192" /></a></div>
<br />
<br />
Tuorepuuroon tarvitaan<br />
<br />
n 2 dl jogurttia -itse tykkään käyttää maustamatonta jogurttia, mutta ihan maun mukaan voi valita<br />
1 dl hiutaleita (kaurahiutaleita, neljääviljaa, tattaria... Oman vatsan mukaan)<br />
n 1 rkl leseitä tai 1/2 rkl pellavarouhetta<br />
Hedelmiä/marjoja/marjajauheita... (oman maun mukaan voi laittaa myös hunajaa)<br />
<br />
Mittaa kuivat aineet ja jogurtti vaikka pakasterasiaan ja sekoita. Nosta rasia jääkaappiin ja anna tekeytyä. Lisää joukkoon hedelmät ja nauti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibmQixmZLslzhV-pLsp-vAgFuoiUcBYxISyiAIGAV289Kf9lX_Hd9pmWTvZ1iXLhkESPApMlGgMhDhE60zjrLdUQLxBnT6Rp9qoTIgU6UP7YzEbUDru_XhG2y_WdI9YHXpVY2_SPl04aWL/s1600/20160506_202914.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibmQixmZLslzhV-pLsp-vAgFuoiUcBYxISyiAIGAV289Kf9lX_Hd9pmWTvZ1iXLhkESPApMlGgMhDhE60zjrLdUQLxBnT6Rp9qoTIgU6UP7YzEbUDru_XhG2y_WdI9YHXpVY2_SPl04aWL/s320/20160506_202914.jpg" width="192" /></a></div>
<br />
<br />Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-91541997054711769542016-05-03T11:58:00.002+03:002016-05-11T15:44:14.041+03:00TSI-kookosjogurttiKaikkea pitää kokeilla, eiks niin? Kahden keittiön väkeä -blogista löysin ohjeen <a href="http://kahdenkeittionvakea.blogspot.fi/2016/04/kookosjogurtti-itse-tehtyna.html?m=1" target="_blank">itse tehtyyn kookosjogurttiin</a>. Ohje ei ole vaikea, tykkään kookoksen mausta, joten... Ei tästä huonoa tulla voi, eihän? (Joko tän syön minä itse, tai sitten tästä tulee kanoille hyvä välipala... :D )<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyOtbB2tXFEOaSFK_cae3URsIR5RP4wf9jy7ALjdL46f28-9akItUYWBaxkNNgjJSPs79uuTp1Gra-wdJ9C7OULB0EFRvIa-SUOp3B9mx3quZO7D6E5AreEELeJogukqDEiD_VdaPPEJmP/s1600/Kookosjogurtti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyOtbB2tXFEOaSFK_cae3URsIR5RP4wf9jy7ALjdL46f28-9akItUYWBaxkNNgjJSPs79uuTp1Gra-wdJ9C7OULB0EFRvIa-SUOp3B9mx3quZO7D6E5AreEELeJogukqDEiD_VdaPPEJmP/s320/Kookosjogurtti.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<h2 class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kookosjogurtti</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 ml kookosmaitoa (omasta kaupasta löysin vain 200, 400 ja 500 ml paketteja, joten tein tuplana)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 kpl maitohappobakteerikapseleita (nimenomaan kapseleita joissa on jauhe sisällä)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kaada kookosmaito puhtaaseen, kannelliseen purkkiin (katso, että purkki on kuiva...) Pura maitohappobakteerikapselit ja kaada jauhe maidon sekaan. Sekoita. Anna hapantua huoneenlämmössä 1-2 vrk. Voit välillä maistaa happamuutta ja tarkistaa koostumusta. Kun jogurtti on sopivaa, nosta purkki pariksi tunniksi jääkaappiin. Säilytä jääkaapissa. Jogurtin kaverina voi nauttia itselle sopivaa mysliä, marjoja, marjajauheita, pellavansiemenrouhetta... Päätä ite!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kannattaa huomata, että parin tunnin jääkaappi-vaihe on oleellinen jogurtin valmistuksen kannalta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oman jogurttini laitoin eilen illalla tulemaan. Palaan raportoimaan tilannetta, kunhan jogurtti on valmista...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<h4 style="clear: both; text-align: left;">
Jogurttiraporttia...</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jogurttini oli huoneenlämmössä maanantai-illasta keskiviikkoiltaan. Jogurtin pintaan alkoi muodostua pieni "hyhmä". Nostin jogurtin jääkaappin odottamaan. Itse asiassa jogurtti sai olla aika kauan jääkaapissa, tänään perjantaina tein siitä ja kaurahiutaleista itselleni töihin evääksi tuorepuuron (siitä seuraavassa postauksessa lisää...) Jogurtti on sellaista... Juotavan jogurtin paksuista. Eli paksumpaa kuin maito, mutta ei mitään lusikoitavaa samettijogurttia. Minun makuuni olisi saanut olla paksumpaa, mutta ainakaan tuorepuurossa vetelyys ei haittaa mitään. Ja hyvältähän se maistui! Teen ehdottomasti tätä toistekin. Seuraavalla kerralla annan varmaan jogurtin seistä pöydällä vielä vähän pidempään, josko siitä sitten saisi paksumpaa...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
***</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Muoks 11.5.2016</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sain vinkin, että kookosmaito olisi hyvä pitää jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen kuin tekee jogurttia. (Ja ottaa vain sen paksun osan + ohentaa sopivaksi sillä "lirulla")</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-35560233822498126792016-04-24T15:02:00.003+03:002016-04-24T19:47:09.214+03:00SimaaVappuun on viikko aikaa. Vielä ehtii laittaa siman tulemaan!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX7BoIJcD8kOiCvYWSroj4cSH9Xtk9DAZDn_Onfz-ieGbObAMnbrDR_9G1uEyWDb1zYTdwHAdncGDJ01n45lEDh6Nc0zqw0K2nYCK9PmKO18o4Iwq-cevNvIWafT_F0dEs0QP6KvokLpGX/s1600/20160424_124247.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX7BoIJcD8kOiCvYWSroj4cSH9Xtk9DAZDn_Onfz-ieGbObAMnbrDR_9G1uEyWDb1zYTdwHAdncGDJ01n45lEDh6Nc0zqw0K2nYCK9PmKO18o4Iwq-cevNvIWafT_F0dEs0QP6KvokLpGX/s320/20160424_124247.jpg" width="192" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yhdistelin ohjeessa sekä DanSukkerin fariinisokeripaketista löytyvää ohjetta, että myös tapaa jolla äiti aina siman tekee. (Ja kuten tiedämme, äidin tekemä on aina se maistuvin!)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: left;">
Sima -ämpärillinen</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 g fariinisokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 g taloussokeria (tai jos haluat tummempaa simaa, laita fariinisokeria)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 sitruunaa (3-4 riittää jos et halua niin sitruunaista makua)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8 litraa vettä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 tl kuivahiivaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pese sitruunat huolellisesti lämpimällä vedellä (luomu-sitruunat on ihan hyvä vaihtoehto -mutta pese nekin silti). Mittaa ämpäriin sokerit. Kuori sitruunat perunankuorimaveitsellä, siis se keltainen osa, ämpäriin. (Älä kuori valkoista osaa mukaan, se on kitkerää) Kuori valkoinen kuorikerros roskiin ja viipaloi sitruunat, lisää viipaleet ämpäriin. Kiehauta osa vedestä. (Vaikka vedenkeittimellä). Kaada kiehuva vesi sokereiden ja sitruunoiden päälle. Sekoittele kunnes sokerit sulaa. Lisää vuorotellen kiehuvaa ja kylmää vettä. Tarkoitus on, että sima jäähtyy samalla hieman kättä lämpimämmäksi (42 astetta on tarkka lämpötila...) Anna siman tarvittaessa jäähtyä hetki. Ripottele kuivahiiva pinnalle. (Pyöräytä sima sekaisin) Aseta ämpärin kansi kevyesti päälle ja anna siman käydä huoneenlämmössä seuraavaan päivään. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Siivilöi sima. Voit joko pullottaa siman tai laittaa sen ämpäriin. Lisää pulloihin tai ämpäriin muutama rusina. Laita korkki/kansi kii ja anna siman käydä "valmiiksi". Huoneenlämmössä sima valmistuu noin kolmessa päivässä, viilessä n 5 päivässä/viikossa. Sima on valmsita, kun rusinat ovat nousseet pintaan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Säilytä sima viileässä ja käytä n viikon kuluessa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kevään edetessä pääsee tekemään myös raparperisimaa. Raparperisimaa voi tehdä läpi kesän, se on oiva hellepäivän juoma.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<h3 style="clear: both; text-align: left;">
Raparperisima</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 litraa vettä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
12 dl raparperia viipaleina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500g sokeria (taloussokerilla raparperin oma väri näkyy simassa, fariinisokeri tuo tummempaa väriä)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1-2 sitruunaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2/5 tl kuivahiivaa (=2 maustemittaa)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Huuhtele rapaprperit ja pese sitruunat. (Raparpereja ei tarvi kuoria, kuorista saa punaisempaa sävyä simaan) Pilko rarparperit. Kuori sitruunat perunankuorimaveitsellä (keltainen osa). Kuori sitruunoiden valkoinen kuorikerros roskiin ja viipaloi sitruunat. Lisää sokeri, raparperit, sitruunan kuoret ja viipaleet ämpäriin. Kuumenna osa vedestä ja kaada ämpäriin. Sekoita hetki, kunnes sokeri liukenee. Lisää vuorotellen kiehuvaa ja kylmää vettä. Tarkoitus on, että sima jäähtyy samalla haaleaksi/kädenlämpöiseksi. Ripottele kuivahiiva pinnalle. Nosta ämpärin kansi kevyesti päälle ja jätä sima huoneenlämpöön n vuorokaudeksi käymään. Siivilöi sima puhtaisiin pulloihin tai ämpäriin. Nosta sima viileään käymään. Raparperisima on valmista noin viikon kuluttua.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ja kunhan herukkapensaiden lehdet puhkeavat, pääsee tekemään mustaherukanlehtisimaa (Louhisaaren simaa/ Louhisaaren juomaa/Marskin juomaa...) Toki, kesällä voi myös pakastaa mustaherukan lehtiä talvea varten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<h3 style="clear: both; text-align: left;">
Mustaherukanlehtisima</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3/4 l tuoreita tai pakastettuja mustaherukan lehtiä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 sitruunaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 dl sokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 l vettä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2/5 tl kuivahiivaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Huuhtele mustaherukanlehdet ja laita ämpäriin. Pese sitruunat huolellisesti. Kuori sitruunat perunankuorimaveitsellä (keltainen osa). Kuori valkoinen osa roskiin ja viipaloi sitruunat ämpäriin. Lisää sokeri. Kiehauta osa vedestä ja kaada ämpäriin. Sekoita hetki, kunnes sokeri liukenee. Lisää kylmä vesi. Tarkoitus on, että sima jäähtyy kädenlämpöiseksi/haaleaksi (42 astetta, kun käyttää kuivahiivaa) Ripottele pinnalle kuivahiiva. Anna siman käydä huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Siivilöi ja pullota. Vie sima kylmään ja anna käydä noin viikon ajan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-24551703096299139542016-04-24T14:30:00.001+03:002016-04-24T19:48:03.499+03:00Nopea porkkanasosekeittoPyöräytin äkkiä alkuviikon työevääksi porkkanasosekeittoa. Tämän helpommaksi ei enää voi mennä!<br />
<br />
1 "pötkö" (500g) valmista porkkanasosetta<br />
2 dl kermaa<br />
n 100g sulatejuustoa<br />
<br />
Lisää aineet kattilaan. Kiehauta ja sekoittele kunnes sulatejuusto sulaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja vaikka chiliä, oman maun mukaan!<br />
<br />
Tästä satsista sain kaksi annosta keittoa evääksi. Keiton päälle lisään lämmitysksen jälkeen vielä nokareen raejuustoa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT3km6Hf8zLy7-7bu31d-kp4N4O7AD5n64xqwA74Dcn_oN5YJ5C8nj_OWPj2pTM-iC1HVaJrzG4vLtFlVSrvs1jcXN4acncsTzQbWxAre3Jp9V3xN3qPtueTt5k4ziE26RfnKY0Xn1kdnK/s1600/20160424_105131.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT3km6Hf8zLy7-7bu31d-kp4N4O7AD5n64xqwA74Dcn_oN5YJ5C8nj_OWPj2pTM-iC1HVaJrzG4vLtFlVSrvs1jcXN4acncsTzQbWxAre3Jp9V3xN3qPtueTt5k4ziE26RfnKY0Xn1kdnK/s320/20160424_105131.jpg" width="192" /></a></div>
<br />
Osallistun tällä keitollani myös kotimaisia herkkuja ruokakaupasta -haasteeseen. Haasteessa on tarkoituksena kuvata niitä kotimaisia elintarvikkeita, joita käyttää. Viisi päivää ja joka päivä haastaa viisi kaveria mukaan.<br />
<br />
Keitossa on siis Kasvisgallerian porkkanasosetta. En tiedä porkkanoiden alkuperää, Kasvisgalleria itse on kuopiolainen firma. Lisäksi keitossa on S-ryhmän Kotimaista-tuoteperheen kermaa ja sulatejuustoa. Kotimaista-tuoteperheen tuotteiden raaka-aineet on tuotettu ja tuotteet valmistettu aina Suomessa. Kaikilla tuoteperheen tuotteilla on myös kotimaisuudesta kertova <a href="http://www.hyvaasuomesta.fi/lyhyesti-merkista" target="_blank">Joutsenlippu</a>- tai <a href="http://www.puhtaastikotimainen.fi/?id=2" target="_blank">Sirkkalehti </a>-merkki.<br />
<br />
Haaste on minulle toisaalta helppo, koska meillä käytetään aina kotimaisia tuotteita, jos vaan mahdollista. Maito-, liha- ja kalatuotteiden ja -jalosteiden kohdalla olemme ehdottomia, kananmunat on pääasiassa omien kotitarvekanojen munimia, jauhojen ja leipomotuotteiden kohdalla "teemme parhaamme" (jauhot kotimaisista myllyistä, pullat ja tuore leipä aina Suomessa leivottua, gluteenittomien tuotteiden kohdalla pitää vähän joustaa...) Ulkomaiset tomaatit jää aina hyllyyn, joitain vihanneksia joutuu ostamaan ulkolaisina jos ei satu olemaan kotimaisia tarjolla (eikä voi ns järkevästi jättää pois tai korvata). Niin, ja banaanit ja appelsiinit ostetaan kotimaisina heti kun vaan tulevat markkinoille... Ainoa, missä haasteen kohdalla lipsun on kavereiden haastaminen: en haasta mukaan ketään -ja toisaalta haastan ihan kaikki: #nofarmsnofoodKatrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-51417107902317827722016-04-24T14:04:00.003+03:002016-04-24T14:04:39.803+03:00"Hotelliaamiainen"Rauhallinen aamupala, pitkän kaavan mukaan. Mikäs sen mukavampaa? Meillä oli esikoisen kanssa tänään rauhallinen aamuhetki kaksistaan, kun isäntä ja pienemmät muksut olivat maailmalla. Tekaisin meille oikein "hotelliaamiaisen": <a href="https://katrinkeittio.blogspot.fi/2016/04/skonsseja.html" target="_blank">skonsseja</a> appelsiinimarmeladin kera, pekonia, nakkeja ja munakokkelia. Eikä pidä unohtaa appelsiinimehua!<br />
<br />
Paistoin ensin skonssit (katso edellinen postaus). Kun uuni oli valmiiksi lämmin, levitin pekoniviipaleet pellille ja lykkäsin uuniin. Pari-kolme minuuttia/pellillinen riitti oikein hyvin. Lopuksi laitoin muutaman nakin pellille ja työnsin ne uuniin lämpenemään siksi aikaa kun munakokkeli olisi valmis<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7eW31IkCXKWl-6vDhTWcyyF7XS7hf1cBcE_c-TS2O9wg3Rog6hh0tTJ8BLV0bHvEhyphenhyphen0L4d65aC6MRX9KtT0h8hm8143aeq2aNxz2PV_bQ9lc8haDUMGm0hY_L-02W5N8I0HUJ7X3Dl2S/s1600/20160424_085309.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7eW31IkCXKWl-6vDhTWcyyF7XS7hf1cBcE_c-TS2O9wg3Rog6hh0tTJ8BLV0bHvEhyphenhyphen0L4d65aC6MRX9KtT0h8hm8143aeq2aNxz2PV_bQ9lc8haDUMGm0hY_L-02W5N8I0HUJ7X3Dl2S/s320/20160424_085309.jpg" width="192" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Maistuis varmaan sullekin? :D Kyytipoikana oli lasi appelsiinimehua.</div>
<h2>
Munakokkeli (4:lle)</h2>
<div>
6 munaa</div>
<div>
3 dl maitoa tai kermaa</div>
<div>
ripaus suolaa</div>
<div>
voita paistamiseen</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Riko munien rakenne kulhossa. Lisää maito ja suola. Sulata voi kattilassa tai pannulla miedolla lämmöllä. Kaada munaseos kattilaan (tai pannulle) ja kypsennä miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoitellen n 2-3 minuuttia. Valmis munakokkeli on melko kiinteää.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-76942733032582654782016-04-24T13:55:00.001+03:002016-04-24T13:59:48.767+03:00SkonssejaWikipedia tietää kertoa, että skonssit ovat skotlantilaisperäisiä välipalaleipiä, jotka leivotaan yleensä vehnä-, ohra tai kaurajauhoihin. Kohotusaineena niissä käytetään yleensä leivinjauhetta. Brittiläiset skonssit voivat olla joko makeita tai suolaisia, yhdysvaltalaiset skonssit ovat suurempia, kuivempia ja makeampia. Skonsseihin voi käyttää erilaisia mausteita, juustoja, kuivattuja marjoja/hedelmiä...<br />
<br />
Minulla oli tiedossa rauhallinen sunnuntaiaamu, joten päätin pyöräyttää "brunssille" skonsseja. En tiedä, minkä kategorian mukaisia näistä tuli... Luultavasti jotain brittiäisversioita...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT3Xn8MzY6IdK-mnh0oet4qqp-R6PCPuulJidvu5jC3upjNSrMpYFCXhjPsJxPSwxIDH14mfAv20DclQRl-rm5CVItgBC1VMvqeom_viswnItczwiQjwg77ha91cLF0DRQEySEaKgZPZoX/s1600/20160424_081805.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT3Xn8MzY6IdK-mnh0oet4qqp-R6PCPuulJidvu5jC3upjNSrMpYFCXhjPsJxPSwxIDH14mfAv20DclQRl-rm5CVItgBC1VMvqeom_viswnItczwiQjwg77ha91cLF0DRQEySEaKgZPZoX/s320/20160424_081805.jpg" width="192" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<h2>
Gluteenittomat skonssit</h2>
<br />
50 g voita<br />
3,5 dl gluteenitonta jauhoa (käytin n 1,5 dl Semperin GrovMix, ja 2 dl FinMix)<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
1,5 dl maitoa<br />
2 rkl sokeria<br />
ripaus suolaa<br />
maitoa voiteluun<br />
<br />
Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja nypi joukkoon pehmeä voi. Lisää maito, sokeri ja suola ja sekoita taikinaksi (itse lisäsin vielä puolisen desiä tattarijauhoja, kun taikina oli löysää -olinkohan mitannut jauhot väärin...). Kauli taikina jauhotetulla alustalla n 2 c paksuksi levyksi ja painele taikinasta esim. lasilla pyörylöitä. Siirrä pyörylät leivinpaperoidulle pellille ja voitele maidolla. Kypsennä 225 asteisessa uunissa n 12-15 minuuttia.<br />
<br />
Itse tykkään oikoa aina kun vaan on mahdollista... Muotoilin taikinasta n "lasinsuun paksuisen" pötkylän ja leikkasin siitä parin sentin kiekkoja, jotka nostelin pellille. Aavistuksen taputtelin leikkauspintaa jauhotetuin sormin, voitelin maidolla ja kypsensin. Hyvin onnistui näinkin!<br />
<br />
Parhaimmillaan skonssit ovat lämpiminä. Kaveriksi voi sipaista vaikkapa marmeladia.<br />
<br />
<br />Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-25068678797956461762016-04-15T13:22:00.000+03:002016-04-15T21:45:35.808+03:00PiimäkakkuaYstäväni ja lampurikollegani laittoi Facebookiin kuvan piimäkakusta. Mikään ei kuulemma vedä vertoja juuri uunista tulleelle piimäkakulle. Paitsi lämmin piimäkakku ja kylmä maito... Ja niinhän siinä sitten kävi, että kauppalistaani ilmestyi "ihan itsestään" myös piimä... Paitsi että rusinoita en huomannut ostaa... No, mitä ei ole, sitä ei ole... Uunissa paistuu just nyt kaksi rusinatonta piimäkakkua. Ja mausteiden tilalla laitoin osan valmista piparkakkumausteseosta. :D Kakku on nopea ja helppo tehdä myös lasten kanssa. Kakku on automaattisesti munaton.<br />
<div>
<br /></div>
<h2>
Piimäkakku</h2>
<div>
(ohje yhteen kakkuun -itse tuplasin kaikki. Ja tein muutenkin "vähän sinne päin"...)<br />
<br /></div>
<div>
4,5 dl jauhoja (käytin Semperin Finmix-jauhoseosta, jos gluteeni ei tuota ongelmia, voit käyttää vehnäjauhoja)</div>
<div>
1 dl sokeria</div>
<div>
½ tl neilikkaa</div>
<div>
1 tl inkivääriä</div>
<div>
1 tl kardemummaa</div>
<div>
2 tl kanelia</div>
<div>
1,5 tl soodaa</div>
<div>
1-2 dl rusinoita ("erinäisistä syistä" korvasin rusinat mantelirouheella... Määrää en mitannut, sellainen pieni pussillinen...)</div>
<div>
1 dl siirappia</div>
<div>
2 dl piimää (jos et käytä piimää muuten, korvaa vaikka kermaviilillä, tai jos maito on ongelma, kokeile Alpron maustamatonta "jogurttia")</div>
<div>
1 prk (120g) smetanaa (jos maito on ongelma, korvaa tämäkin määrä Alpron maustamattomalla jogurtilla. Ja jos et halua ostaa sekä piimää, että smetanaa, laita tilalla reilu desi piimää...)</div>
<div>
1 dl margariini- tai voisulaa (käytin juoksevaa margariinia)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää joukkoon muut aineet ja sekoita nopeasti tasaiseksi. (Puuhaarukka tai vaikka nuolija käy hyvin) Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan. Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla n 60 min. (HUOM! Jos teet gluteenittomana, ÄLÄ käytä vuoan jauhottamiseen tavallisia korppujauhoja tai mannasuurimoita. Käytä sen sijaan esim. gluteenitonta korppujauhoa, karkeita riisijauhoja, mantelijauhetta, mantelirouhetta, kookoshiutaleita tms.)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kuvan kakusta laitan "ihan just", kunhan saan kakun ensin uunista... :P<br />
<br />
Muoks... Tässä kuva uunituoreesta kakusta. Ei pöllömpää. Mantelirouhe tuo kivaa purutuntumaa, vaikka rusinaversio olisi ehkä ollut makoisampaa...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0R6O9rOTCtKfCplU-MJ8kNUN9R3LJ0bONJk6wdQLkmRB0P7-D7-FBdLAXs3BV3Lbb-7RNsZmnecmwjdNGJnzds6J_g2J2M9hgsBBzjmOV8exycI6OOUYYtkAS7qQviKQt2xdlrgqqVo4M/s1600/Piim%25C3%25A4kakku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0R6O9rOTCtKfCplU-MJ8kNUN9R3LJ0bONJk6wdQLkmRB0P7-D7-FBdLAXs3BV3Lbb-7RNsZmnecmwjdNGJnzds6J_g2J2M9hgsBBzjmOV8exycI6OOUYYtkAS7qQviKQt2xdlrgqqVo4M/s320/Piim%25C3%25A4kakku.jpg" width="192" /></a></div>
<br /></div>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-13089280485312251082016-04-08T12:41:00.000+03:002016-04-08T13:56:18.611+03:00Kanakeitto Saarioisten äitien tapaanTiedättehän ne Saarioisten äitien tekemät keitot? Erityisesti sen herrrrkullisen kanakeiton? Juu, minäkin tykkään. Piti sit yrittää itse kehittää sama...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibnQxFUVUSnjRDKR1RrGGzkeTPCTOLd7ypR22x7nZXYahKZ78wEiEoONnhqxyOgC9wcMn5FeMs6XQ1iGFRvMxODedd3yDQb-rdSBYM_SIaB_-h7DXXIOdUqSpOh2akmDlrE8_LTyhC8FvQ/s1600/kanakeitto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibnQxFUVUSnjRDKR1RrGGzkeTPCTOLd7ypR22x7nZXYahKZ78wEiEoONnhqxyOgC9wcMn5FeMs6XQ1iGFRvMxODedd3yDQb-rdSBYM_SIaB_-h7DXXIOdUqSpOh2akmDlrE8_LTyhC8FvQ/s320/kanakeitto.jpg" width="192" /></a></div>
Minulla on paha tapa tehdä ruokaa aina "noin-mitoilla". Kannattaa siis suhtauta vähän varauksella tähän ohjeeseen... :D Tästä riitti ruokaa kahteen syöntikertaan (ensin 3 aikuista, toisella kerralla kaksi aikuista, yksi eskarilainen ja yksi taapero. Mainittakoon, että yksi aikuisista syö kuin hevonen...)<br />
<br />
n 1,5 l vettä<br />
800 g broilerimurua (Atrian, yhdessä rasiassa on 400g, maustettu vain kevyesti merisuolalla)<br />
n 0,5 kg porkkanoita<br />
n 400 g (säilyke)maissia<br />
200 g sulatejuustoa (maustamaton)<br />
3 annosfondia (kana)<br />
4 rkl tattarijauhoja (tai vehnäjauhoja, jos se sopii ruokavalioosi)<br />
tilkka vettä<br />
1 tl paprikajauhetta<br />
1 tl curryä<br />
ripaus chiliä (voi jättää pois jos ei tykkää)<br />
<br />
Mittaa vesi kattilaan ja kiehauta. Kuori ja paloittele porkkanat pieniksi paloiksi. Lisää porkkanapalat ja broilerimuru kiehuvaan veteen. Keitä/hauduta noin vartti. Lisää maissi, fondit, sulatejuusto (palasina, jos käytät "tavallista" Koskenlaskijaa, tai lusikoi suoraan purkista, jos on juoksevampaa tavaraa). Mittaa jauhot pieneen mukiin ja laske päälle hieman vettä. Sekoita ja lisää keittoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Mausta. Hauduta vielä viitisen minuuttia, että jauhot kypsyvät. (Muista sekoittaa). Tarjoa kaverina vaikka leipää.Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-61766546137798917122016-04-02T13:25:00.000+03:002016-04-02T13:28:32.808+03:00Juurevat tattarihapanleipäsetTörmäsin viime syksyn Facebookin Gluteeniton jauhopeukalo -ryhmässä juureen tehtyihin tattarihapanleipäsiin. Pakkohan sitä oli kokeilla! Olen joskus vuosia vuosia sitten kokeillut tehdä "tavallista" hapanleipää, melko heikoin lopputuloksin. Mutta sekös minua esti kokeilemasta uudelleen! Koska harvalla meistä on jemmassa valmista hapanjuurta, eikä sitä useimmiten saa edes naapurilta lainattua, pitää juuri tehdä itse. Onneksi se ei ole hirveän hankalaa.<br />
<div>
<br /></div>
<h2>
Hapanleivän juuri:</h2>
<div>
<br /></div>
<div>
2 palaa hapanleipää (=1 dl leipämurua) Katso, että hapanleipä on gluteeniton. Ei haittaa, jos leivonnassa on käytetty hiivaa, hiiva on kuollut paiston aikana eikä vaikuta juuren syntyyn.</div>
<div>
2-3 dl vettä</div>
<div>
n 1 dl tattarijauhoja</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Murustele hapanleipä kulhoon. (Toisissa ohjeissa kehoitetaan ottamaan leivästä kuori pois. En muista, kuorinko itse...) Lisää päälle n kädenlämpöistä vettä. Tässä vaiheessa kannattaa käsin vielä puristella leipämuruja, että ne "liukenevat" tasaisesti. Lisää tattarijauhot joukkoon. Koostumus tulisi olla sellaista vellimäistä. Peitä astia liinalla tms, älä liian tiiviisti ettei juuri tukehdu. Nosta juuri lämpimään, vedottomaan paikkaan. Esim. jääkaapin yläpuolella oleva kaappi on yleensä lämmin ja vedoton, tai jos saunassa on lattialämmitys, sinnekin voi viedä. Itse laitoin juuren styroxiseen kylmälaukkuun ja sinne kuumavesipulloon lämmintä vettä. (Vaihdon veden kerran-pari päivässä lämpimään) Laukun kannen välissä minulla oli keittiöpyyhe, ettei kansi ollut liian tiiviisti kii. Laukussa juuri oli hyvässä suojassa kissoilta, mutta keittiöpyyheviritelmän ansiosta juurella oli silti ilmaa hengitellä.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwM5vAnQbL-G0UOAQKv4vTr0b2ld5a1Q_hvbdHC3GJVQCwtqfGyV5B8eiQimXGjlGrDMS-UfMjHXnaLknC-JDAvCj_YiO41K4AP1zEjSzeFEwsAR7ahZBsO4_CQSAgZMtOVB3ZIa1fwgEk/s1600/Tattari_juuri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwM5vAnQbL-G0UOAQKv4vTr0b2ld5a1Q_hvbdHC3GJVQCwtqfGyV5B8eiQimXGjlGrDMS-UfMjHXnaLknC-JDAvCj_YiO41K4AP1zEjSzeFEwsAR7ahZBsO4_CQSAgZMtOVB3ZIa1fwgEk/s320/Tattari_juuri.jpg" width="192" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sekoita juurta kevyesti kerran-pari päivässä. Juuren valmistumiseen menee aikaa 2-3 vuorokautta, riippuu hieman juuren "säilytyslämpötilasta" ja vähän ns kuun asennoistakin. (Leipominen ON välillä vähän mystistä...) Kun juuri muuttuu kuohkeaksi, on aika jatkaa leivän tekoa "juuren valmistus" -kohdasta. On tärkeää seurata, ettei juuri pääse homehtumaan ja ettei se muutu limaiseksi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7sL1X9NDVUfnjqpYTDA8Mt8tVY8oO6nWKq-4e07loTBMTqTk4-dc3Tmohi9vwncQHXHRx3wvv-sAMS-7Ey2cWF9YQe2ePTeEFDTDrYC6wFEbLefWlqhusiYbSd1QpOQKC83WzsE9doDND/s1600/Tattari_juuri2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7sL1X9NDVUfnjqpYTDA8Mt8tVY8oO6nWKq-4e07loTBMTqTk4-dc3Tmohi9vwncQHXHRx3wvv-sAMS-7Ey2cWF9YQe2ePTeEFDTDrYC6wFEbLefWlqhusiYbSd1QpOQKC83WzsE9doDND/s320/Tattari_juuri2.jpg" width="192" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Juuri "parin päivän ikäisenä". </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Juurta ei tarvitse "synnyttää" kuin kerran, jatkossa leipätaikinasta otetaan juuri talteen seuraavaa leivontakertaa varten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: left;">
Juuren valmistus:</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alkujuuri edellisestä taikinasta tai edellä kuvatun ohjeen mukaan valmistettuna. Mikäli olet pakastanut juuren, sulata se varoen (mieluusti huoneenlämmössä)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 dl lämmitä vettä (ei liian kuumaa! Hieman kädenlämpöä lämpimämpi vesi on hyvä)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2,5 dl tattarijauhoja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lisää vesi ja jauhot alkujuureen. Juuri on todella löysää velliä. Anna vellin hapantua 2-3 vrk lämpimässä paikassa (siellä jääkaapin päällä olevassa kaapissa tai vaikka saunan lauteilla). Juuri alkaa tuoksua ja muuttuu punertavaksi. Periaatteessa juuren pitäisi alkaa kuplimaankin. Taas on oleellista seurata, ettei juuri pääse homehtumaan. Kun juuressa on sellainen happaman kirpsakka maku, on aika jatkaa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Juuren hapattamisesta kannattaa kertoa ennakkoon muulle perheelle, koska hapanjuuren tuoksu on... No... Se on hapan. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<h2 style="clear: both; text-align: left;">
Taikinan valmistus:</h2>
<div>
Lisää hapantuneeseen velliin n 2 dl tattarijauhoja. </div>
<div>
<i>Ota tässä vaiheessa n 2 dl juurta talteen seuraavaa kertaa varten. Juuri säilyy noin viikon ajan jääkaapissa. Juuren voi myös pakastaa, esim. minigrip-pussissa (painele ihan lituskaksi, niin se sulaa sitten nopeammpin) Perinteisestihän taikinajuuri on säilytetty taikinatiinun reunoilla kuivuneena (siis taikina on vain kaadettu pöydälle, sitä ei ole kaapittu laidoilta pois) Sitäkin sopii kokeilla... </i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lisää vielä</div>
<div>
n 1 dl tattarirouhetta tai -hiutaleita (tai vaikka riisijauhoja, jos haluat vaihtelua)</div>
<div>
n 1-2 tl suolaa</div>
<div>
2 tl psylliumjauhetta (tai 2 rkl psylliumrouhetta/kuorijauhetta, esim. Risentan)</div>
<div>
puoli pussia kuivahiivaa (ei välttämätön, mutta itse en ole vielä "uskaltanut" tehdä täysin hiivatonta leipäkokeilua)</div>
<div>
Taikinaan voi lisätä myös esim. anista tai fenkolinsiemeniä, jos haluaa "ruisleivän makua".</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sekoita tasaiseksi. Taikina on edelleen todella löysää, puuromaista. Anna taikinan kohota n tunti. Kun taikina on noussut, nosta lusikalla pellillä nökkösiä (taikina on edelleen löysää). Ripottele pinnalle vähän jauhoja ja painele hellästi leipäsiksi. Anna leipästen nousta pellillä n 15 min lämpimässä paikassa. Pistele leivät haarukalla ennen paistoa. Paista 225-250 asteessa n 25 minuutia. Jäähdytä leipiä hetki, halkaise lämpimän leivän reunat veitsenkärjellä ja revi halki.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqgE_6Qp6qvwyWWbeUaDvnTF_9xBe8AdiUlfPS7j_D3UFd1I5Kdo7Y9Ga-DI0JzFluY-LkyQaiLQ-ygaAEtRJ2q3cP5Zj6DjU5bRTNjYuxVhGC139TqCVRi4KOhPyb1_rIYGGh86lR5VF8/s1600/Tattarileip%25C3%25A4set.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqgE_6Qp6qvwyWWbeUaDvnTF_9xBe8AdiUlfPS7j_D3UFd1I5Kdo7Y9Ga-DI0JzFluY-LkyQaiLQ-ygaAEtRJ2q3cP5Zj6DjU5bRTNjYuxVhGC139TqCVRi4KOhPyb1_rIYGGh86lR5VF8/s320/Tattarileip%25C3%25A4set.jpg" width="192" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tässä versiossa tein leipäsistä hieman paksumpia, noin sormen paksuisia. Lopputulos on vähän paksumpi, reissarimainen leipä.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh019Nzorlm1ZY1NZT2ybBTzmem32c_ypTodcCIimH-ejoHC_RXqIDiqAMfPeWEbAIdOcH4yl9haiAytOdPsq7pWG9KMhFDxxm-jAHCdOcyWcX3MzheYVK3TaiHpWcjwpxaOs09FeUxpil7/s1600/Tattarileip%25C3%25A4set2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh019Nzorlm1ZY1NZT2ybBTzmem32c_ypTodcCIimH-ejoHC_RXqIDiqAMfPeWEbAIdOcH4yl9haiAytOdPsq7pWG9KMhFDxxm-jAHCdOcyWcX3MzheYVK3TaiHpWcjwpxaOs09FeUxpil7/s320/Tattarileip%25C3%25A4set2.jpg" width="192" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nämä leivät on tehty aika ohuiksi, lopputuloskaan ei ole kovin paksu. Mutta hyviä olivat ja kaikki tuli syötyä!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdSQQB0tbb4_shyphenhyphenOzMjz7fMvOONpj3iZhJPVrDufGQldGV0czvZ7cbqIRuyEWYk1MQ7yYXjKETr492WBFyu6tMq-Cy3iI5tXAXhOx42lL7Hh1oRg_4ZItL2BTQ3lXl9Koh9MBeE-mS7rS/s1600/20151117_135558.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdSQQB0tbb4_shyphenhyphenOzMjz7fMvOONpj3iZhJPVrDufGQldGV0czvZ7cbqIRuyEWYk1MQ7yYXjKETr492WBFyu6tMq-Cy3iI5tXAXhOx42lL7Hh1oRg_4ZItL2BTQ3lXl9Koh9MBeE-mS7rS/s320/20151117_135558.jpg" width="192" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Olen kokeillut myös painella taikinan pellille ohueksi levyksi. Kohotuksen jälkeen olen "ajanut" taikinan taikinapyörällä osiin ja paistanut. (Valmiista leivistä en näköjään olekaan ottanut kuvaa...) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZu_COpUJNslQLFXqC5PY9IRh7DobY-O3I8mUU6BbQ-NXlMeBaIquwLObJOLjewulZIRmUr8-zLFMZtijHcVg62l08RVPBRMkuWAalOPE8fSawcBfeBzK5ioyK8WvLjhsmS4KOm2hUff0Z/s1600/20151117_135611.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZu_COpUJNslQLFXqC5PY9IRh7DobY-O3I8mUU6BbQ-NXlMeBaIquwLObJOLjewulZIRmUr8-zLFMZtijHcVg62l08RVPBRMkuWAalOPE8fSawcBfeBzK5ioyK8WvLjhsmS4KOm2hUff0Z/s320/20151117_135611.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jonkun kerran olen myös lisännyt taikinaan enemmän jauhoja ja hiutaleita "käsikopelolla", että olen saanut paksumman, vaivattavan taikinan ja tehnyt limpun. Oheisiin leipiin olen lisännyt ruisjauhoja.</div>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-13635900618643399372016-03-26T20:11:00.001+02:002016-04-02T13:33:28.750+03:00BanaaniletutVielä iltapalaksi herkkua... Tai miksei vaikka aamupalaksi. Tai välipalaksi. Tai muuten vaan.<br />
<br />
Banaaniletut ovat olleet muutaman vuoden ajan todellinen hitti monessa keittiössä. Eikä ihme, herkulliset letut syntyvät hyvin pienillä aineilla. Niistä saa helposti maidottomille ja gluteenittomille sopivaa tarjottavaa.<br />
<br />
Banaanilettujen "perusohje" on 1 banaani ja 2 kananmunaa. Joukkoon voi laittaa ripauksen suolaa. Jotkut laittavat myös leivinjauhetta, mutta se ei ole välttämätöntä.<br />
<br />
Aineet mitataan blenderiin ja surautetaan tasaiseksi. Voit myös ajaa massan tasaiseksi sauvasekoittimella. Äsken testasin myös "mökkimallin", muussasin banaanit haarukalla ja vatkasin (haarukalla edelleen) kananmunat joukkoon. Toimii niinkin.<br />
<br />
Paistamiseen voi käyttää voita, juoksevaa margariinia, öljyä...<br />
<br />
Banaaniletut kannattaa paistaa aavistuksen miedommalla lämmöllä kuin normaalit letut.<br />
<br />
Ja sitten vaan ääntä kohti...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Fc4ygNaxDmOhP0dKCnnnuhXUZ78Fom8cy_jFYLcOuHrOqkxElNXzefcvUdnqGMpTIhaSYqiQOlwVgB7AUcaH3LKacSOC6dpBFsT7q0a99Q0fAidOAbzz2htyzbx10lbatKJWfSPA60U5/s1600/20160326_190614.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Fc4ygNaxDmOhP0dKCnnnuhXUZ78Fom8cy_jFYLcOuHrOqkxElNXzefcvUdnqGMpTIhaSYqiQOlwVgB7AUcaH3LKacSOC6dpBFsT7q0a99Q0fAidOAbzz2htyzbx10lbatKJWfSPA60U5/s320/20160326_190614.jpg" width="192" /></a></div>
<br />Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-3947059407700499352016-03-26T13:20:00.001+02:002016-03-26T13:20:05.442+02:00Kesäkurpitsa-pekonivuoka<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kun kerta aikaa on, niin testataan uusia repeptejä... Sitä iänikuista makaroonia ja jauhelihasoosia ei aina jaksaisi...</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Yhtenä testattavien ruokien listalle näin pääsiäisenä pääsi kesäkurpitsa-pekonivuoka. Ohje on <a href="http://www.valio.fi/reseptit/kesakurpitsa-pekonivuoka/" target="_blank">Valion </a>sivuilta. Ohje on viidelle. Itse tein tämän tuplattuna ja jätin sipulin pois.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aineet:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1,5 dl risottoriisiä</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 (n 600g) kesäkurpitsaa</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2-3 tomaattia</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">0,5 pak (à 250g) Koskenlaskija-sulatejuustoa</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 iso sipuli</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">(suolaa)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 tl basilikaa</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 prk (2,5 dl) maustettua ruokakermaa, esim. Valiolta Kolme sipulia</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pak (170 g) pekonia.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mittaa riisi uunivuokaan. Kuutioi kesäkurpitsat, tomaatit sekä sulatejuusto ja leikkaa sipuli reiluiksi lohkoiksi. Lisää ne sekä mausteet uunivuokaan, sekoita. Lisää ruokakerma.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kypsennä 225 asteessa n 25 min. Leikkaa pekoniviipaleet kolmeen osaan ja lisää tasaisesti vuoan pinnalle. Kypsennä vielä n 20 min, kunnes pekoni on rapeaa. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjpYpJuXMcEz4TRfqlRjLgqYMAKbR3r-GfccEgGmQxN6fDKolL2Zpz1MH2Rop1011oblhEyksuk2ynsedm8AaiYp256_yfhGlQnPyaW44dEyunRG876AhAOdxtpc-gshfSQojQvHc0x9My/s1600/kes%25C3%25A4kurpitsavuoka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjpYpJuXMcEz4TRfqlRjLgqYMAKbR3r-GfccEgGmQxN6fDKolL2Zpz1MH2Rop1011oblhEyksuk2ynsedm8AaiYp256_yfhGlQnPyaW44dEyunRG876AhAOdxtpc-gshfSQojQvHc0x9My/s320/kes%25C3%25A4kurpitsavuoka.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vähän jäi vuoan pohjalle... Mukavan mietoa ja tuli "ihan itestään".</span></div>
<br />
<br />
<table style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: #333333; font-family: omnes-pro, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 22.5px; margin: 10px 0px 0px; outline: none; padding: 0px;"><tbody style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">
<tr class="ingredient" style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><td class="ingredient-to-shoppinglist" style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px; min-width: 0px; outline: none; padding: 0px 20px 14px 0px; vertical-align: top; width: 20px;"><br /></td><td class="amount" id="ingredientAmount-cff68746-dbab-47fc-a218-d0984db4319d" style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px; min-width: 120px; outline: none; padding: 0px 20px 14px 0px; vertical-align: top;"><br /></td><td class="name" id="ingredientName-cff68746-dbab-47fc-a218-d0984db4319d" style="-webkit-font-smoothing: antialiased; margin: 0px; min-width: 120px; outline: none; padding: 0px 20px 14px 0px; vertical-align: top;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-86447360637495547172016-03-26T13:09:00.001+02:002016-03-26T13:21:05.791+02:00Pääsiäisen "juhlaruokaa"<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Päätin viikolla, että pääsiäisen kunniaksi voisimme yhtenä päivänä syödä ns paremmin. Sitten pitikin vain miettiä, että mitähän se "paremmin" olisi... Piti keksiä "yhden lautasen mallille" ns pääruoka, jossa on lihaa/kanaa/kalaa ja paria sorttia lisuketta. Alkuruokia ei tarvita ja jälkkäri menee iltapäiväkahville. Rajoitukset, jotka piti huomioida:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">* Ei lammasta (meillä asuu lampuri, joka ei syö lammasta ja minä en viitsi montaa sorttia tehdä -riittää kun itselle pitää keittää omat makaroonit...)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">* Jotain, mikä maistuu myös lapsille. Pienin on n 1,5v ja "määitte"-vaiheessa, eli ei saa syöttää</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">* Ei sieniä, ei kovin maustettua, ei soijaa, ei sipulia (ei ainakaan paljoa, eikä ainakaan raakana)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">* Jotain muuta kuin jauhelihaa ja makaroonia, niitä syödään ihan tarpeeksi. (Ja kun kerrankin on aikaa laittaa ruokaa ja nakittaa isäntä siksi aikaa vahtimaan pienintä "apulaista")</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">* Gluteenittomana, mieluiten vielä luontaisesti gluteenittomana.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Näitä askelmerkkejä seuraten lähdin penkomaan reseptejä luotto-reseptipankistani, Foodiesta. (<a href="https://www.foodie.fi/" target="_blank">Foodie </a>on S-ryhmän palvelu. Siitä kerron myöhemmin lisää.) Aikani surffailtuani päädyin seuraavaan yhdistelmään: tomaatti-ananassalsaa, punajuuripaistosta, haudutettuja possunleikkeitä ja lämmin kaali-hernelisäke. Näitä sitten tänään syötiin (juu, vaikka oli lauantai...)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHpiTz6u3mi92oTu48KVJWQie_7IamayAz3JH4_KGBkms7BUVhLYgGutKVh-4zvY8B0hpFshrXLewbnhvXpdEetIBkn8z1tUbagdBMMzZtYz2_gA-B50ZwpRP5PW4N7WzNO8Y_p1CY1ZkQ/s1600/tomaattiananassalsa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHpiTz6u3mi92oTu48KVJWQie_7IamayAz3JH4_KGBkms7BUVhLYgGutKVh-4zvY8B0hpFshrXLewbnhvXpdEetIBkn8z1tUbagdBMMzZtYz2_gA-B50ZwpRP5PW4N7WzNO8Y_p1CY1ZkQ/s320/tomaattiananassalsa.jpg" width="192" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<h2>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tomaatti-ananassalsa</span></h2>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ainekset:</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 tomaattia</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 säilykeananasrengasta</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">0,5 kurkkua</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 rkl hienonnettua basilikaa</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 limetin mehu ja raastettu kuori</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 rkl oliiviöljyä</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ripaus suolaa</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ripaus rouhittua mustapippuria</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Leikkaa tomaatit, ananasrenkaat ja kurkku pieniksi kuutioiksi. (Itse jätin tomaatista siemenkodat pois ja käytin vain "reunat", lopputulos ei ole niin vetinen.) Sekoita kulhossa kaikki salsan ainekset. Anna maustua viileässä hetki ennen tarjoilua. Itse sekoittelin salsan aamusella ja se sai maustua jääkaapissa parisen tuntia. Olisi ehkä saanut maustua pidempään.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMK-KUzH-0SprZ0Pfq0QyTot5sl6LTMThepPi0S2lJPH7krvqMS1Dv0ALjJ4RpewbfDwAOyEdcEb0caI4k5gK2g84KTPu3zOtmcY4FpqOpCtdiCTJWIPicKKnlbxZE6hrB5qvL5j-KsRs/s1600/punajuuripaistos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMK-KUzH-0SprZ0Pfq0QyTot5sl6LTMThepPi0S2lJPH7krvqMS1Dv0ALjJ4RpewbfDwAOyEdcEb0caI4k5gK2g84KTPu3zOtmcY4FpqOpCtdiCTJWIPicKKnlbxZE6hrB5qvL5j-KsRs/s320/punajuuripaistos.jpg" width="192" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<h2>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Punajuuripaistos, 4:lle</span></h2>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ainekset:</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 dl kasvis- tai lihalientä</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 tl timjamia</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 rkl oliiviöljyä</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">175 g vuohenjuustoa</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">800 g raakoja punajuuria.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Kuori punajuuret ja leikkaa ne lohkoiksi tai paksuhkoiksi viipaleiksi. Levitä ne uunivuokaan. Valele päälle öljy ja liemi ja sirottele pinnalle timjamia. Kypsennä vuokaa 200-asteisessa uunissa n 40 minuuttia ja levitä sitten juusto päälle viipaleina tai murennettuna. Kypsennä vielä 10-20 minuuttia. Tarjoa lisäkkeenä tai kasvisruokana.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Itse tein tämän "noin tuplattuna". Eli punajuuria minulla oli reilu 1,5 kg. Timjamia oli yksi pieni ruukullinen. Oliiviöljyä "holahti". Lihaliemen tilalla laitoin ripauksen suolaa myllystä ja 2 dl vettä. Juustona käytin Castellon luomu-valkohomejuustoa. (Se on mietoa ja tiesin sen maistuvan myös lapsille) Juustoa meni vain paketillinen, 150 grammaa.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYjZ73VIIVANuw9jQYNTX110ljB6-F42_IF9ch0w7LguIVVUgm6t8JSk8a0sYIGjcvWGYquMtLEDoQfz7gfIK7TNkdkge3x-ocD6Ga-hFw9ZEiAybPhYYxt2_Fb44ODO8gZ_jPlPqE-jPT/s1600/haudutetut+possuleikkeet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYjZ73VIIVANuw9jQYNTX110ljB6-F42_IF9ch0w7LguIVVUgm6t8JSk8a0sYIGjcvWGYquMtLEDoQfz7gfIK7TNkdkge3x-ocD6Ga-hFw9ZEiAybPhYYxt2_Fb44ODO8gZ_jPlPqE-jPT/s320/haudutetut+possuleikkeet.jpg" width="192" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<h2>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Haudutetut possunleikkeet, 4:lle</span></h2>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ainekset:</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5 viipaletta pekonia</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 sipuli</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 dl viipaloituja mustia oliiveja</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1,5 dl ruokakermaa</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 valkosipulinkynttä</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2 rkl dijonsinappia</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">750 g porsaan ohutleikkeitä</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 rkl margariinia ja öljyä</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ripaus rouhittua mustapippuria</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">0,2 gl cayennepippuria</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">0,3 l olutta, esim. lageria</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ripaus suolaa</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Saksi muutama viilto leikkeiden reunaan, etteivät ne käpristy paistaessa. Ruskista leikkeet rasva-öljyseoksessa. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Nosta leikkeet uunivuokaan. Kuori ja hienonna sipuli. Paloittele pekonit. Paahda pekonit pannulla ja lisää sipulit joukkoon pehmentymään. Lisää joukkoon sinappi, oliivit ja mausta seos cayennepippurilla. Nosta seos lihojen päälle. Lisää olut ja kypsennä vuokaa 200-asteisessa uunissa noin tunnin ajan. Lisää ruokakerma n 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Itse tein tämänkin noin tupalttuna. Minulla oli 1,5 kg:n ulkofile, jonka leikkasin itse viipaleiksi. Pekonia käytin kokonaisen paketin (150g), sipulia yhden ja valkosipulia vain yhden kynnen. Oliiveja en käyttänyt ollenkaan. Oluena minulla oli Celia-merkkinen gluteeniton olut. Laitoin noin 0,3 dl olutta ja pari desiä vettä (yhteenä 5 dl). Kypsennyksen loppupuolella lisäsin tavallista kuohukermaa 2 dl.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjag2Q0hKenN8IJmixEuSOZVTRcCuuNFjaEvnr2fEonxiJHtRFGBcoW7PQZmHfZL5LtKRptn_jNQlD7blXv2F1-2eQGrCo9pMm4fY0aSw2_qFT5jGM4JdLXN0ncj7Tn_17l_j3F7f5xY5v4/s1600/l%25C3%25A4mmin+kaalilis%25C3%25A4ke.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjag2Q0hKenN8IJmixEuSOZVTRcCuuNFjaEvnr2fEonxiJHtRFGBcoW7PQZmHfZL5LtKRptn_jNQlD7blXv2F1-2eQGrCo9pMm4fY0aSw2_qFT5jGM4JdLXN0ncj7Tn_17l_j3F7f5xY5v4/s320/l%25C3%25A4mmin+kaalilis%25C3%25A4ke.jpg" width="192" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<h2>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Lämmin kaali-hernelisäke, 2:lle</span></h2>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ainekset:</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150g keräkaalia</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">0,5 pss (100g) pakasteherneitä)</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1,5 rkl smetanaa </span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1 rkl hienonnettua tilliä </span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">ripaus suolaa</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Suikaloi kaali. Keitä kaalisuikaleita ja herneitä vähässä suolalla maustetussa vedessä muutama minuutti, välillä sekoittaen. Valuta vesi kasviksista. Lisää kattilaan smetana ja tilli. Sekoita ja musta kevyesti suolalla.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tämän tein niin, että minulla oli n puoli kiloa valkokaalta. (Punakaali kävisi myös, saisi väriä vähän enemmän...) Herneitä käytin kaksi pussillista (yht. 400 grammaa siis), smetanaa koko 150g purkin ja tilliä pienen ruukullisen.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<h3 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: gesta, 'Helvetica Neue', Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.1; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
</h3>
</div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<h3 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: gesta, 'Helvetica Neue', Helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.1; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px; text-rendering: optimizeLegibility;">
</h3>
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-85487649677698322972016-02-14T21:32:00.001+02:002016-02-14T21:32:46.241+02:00Hihatin<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Haluaisitko hartioillesi jotakin lämmittävää, mutta neuletakki on liikaa? Haluatko kesäjuhliin jotakin, jolla peittää allit? Hihatin on silloin sinulle ratkaisu.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hihattimessa on nimensä veroisesti vain hihat ja yläselässä pieni kaistale -sen saa lämmittämään hartioiha/peittämään esim. kirkossa paljaat olkapäät.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Helpoimmin hihattimen tekee neulomalla sopivan levyisen "huivin", jonka molemmista päistä ommellaan sivusaumat yhteen --> hihat. Itse inhoan neulesaumojen yhdistelyä ja lankojen päättelyä, joten teen työt suljettuna neuleena aina jos mahdollista. Silmukkamäärän katson yleensä jostakin vastaavalla langalla tehdystä neulepuserosta: montako silmukkaa hiha on leveimmillään, niin monta silmukkaa luon työhön. Neulon hihaa (sukkapuikoilla yleensä) suljettuna neuleena, avaan työn tasoksi ja neulon selkäosan (mittaa olkapäästä olkapäähän ja lisää hieman pukemisvaraa) tasona ja vaihdan taas sukkapuikoille ja neulon toisen hihan suljettuna neuleena.Yleensä teen n. "t-paitahihoilla", eli hihaa on vain kyynärpäähän asti. Vaihtoehtoisesti hihattimen voi tehdä pitkähihaisena esim. jonkin vastaavalla langalla tehdyn neulepuseron hihan ohjeella: Luot hihansuussa silmukat kuten ohjeessa ja teet lisäykset ohjeen mukaan (tosin neulot suljettuna neuleena), avaat työn tasoksi selkäosaa varten, kun hihan pituus on sopiva kainalosta hihansuuhun ja kun pääset toiseen hihaan, teet sen "peilikuvana", eli kavennat siinä missä ohjeessa käsketään lisäämään. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiulFKEIFVfPaFp042fzFfCyYk6qbwJVB8wgsQINUXAYLLFDg0YGVXpUgdI3u1pfsFzyLZuubyvIAE_1R3xYTc7jhUxkzrAI7i1u2jpfGeBHx8mZlW2NXNVDQAr5ZAUR-XiKnbc7RRggjJ3/s1600/20151017_132813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiulFKEIFVfPaFp042fzFfCyYk6qbwJVB8wgsQINUXAYLLFDg0YGVXpUgdI3u1pfsFzyLZuubyvIAE_1R3xYTc7jhUxkzrAI7i1u2jpfGeBHx8mZlW2NXNVDQAr5ZAUR-XiKnbc7RRggjJ3/s320/20151017_132813.jpg" width="192" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kuvassa alla vanhempi hihatin, kapeampi malli, lankana jokin puuvillasekoite. Päällä on kuvaushetkellä työn alla ollut versio, lankana Novitan Aava. (Paksu lanka ja isot puikot -valmistuu nopeasti... :P )</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVHyjonk-gKHnqaAO8BAKnNUuUheXtPbPy4iN_UTb9-yZcMrGGMvYfjukSGVw7cSx8Lr1rYo-ulV0q5_oS2QkB1RWyA7LWDB-QwU_mPTDmLwUZbG1oFPh2W_pPUgYqfvVc9UqvNb6dYjGt/s1600/20151017_134910.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVHyjonk-gKHnqaAO8BAKnNUuUheXtPbPy4iN_UTb9-yZcMrGGMvYfjukSGVw7cSx8Lr1rYo-ulV0q5_oS2QkB1RWyA7LWDB-QwU_mPTDmLwUZbG1oFPh2W_pPUgYqfvVc9UqvNb6dYjGt/s320/20151017_134910.jpg" width="192" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hihattimen voi tehdä myös virkkaamalla, vaikkapa paloista. Tämä on pienistä neliöistä koottu huivi. </span>Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-89182507536232461762016-02-14T21:03:00.001+02:002016-02-14T21:03:51.069+02:00Möbius-huivi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Möbius oli saksalainen matemaatikko, joka eli 1700 ja 1800 -lukujen vaihteessa. Hänet tunnetaan parhaiten ns möbiuksen nauhasta. Möbiuksen nauha kaksiulotteinen nauha, jossa on vain yksi reuna ja yksi pinta. Siis ei päätä, eikä häntää. Helpoiten möbiuksen nauhan tekee suorakaiteesta, joka käännetään puolikierrosta ja jonka päät liimataan yhteen. Näin voi tehdä esim. neulehuivin: neulo tarpeeseen sopiva "pitkulainen huivi", käännä työtä puoli kierrosta ja yhdistä neuleen päät. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">On kuitenkin olemassa myös toinen, vähän haasteellisempi keino tehdä möbius-huivi: neulotaan se suljettuna neuleena valmiiksi kierteelle!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Työhön tarvitaan pyöröpuikot, vähintään 80 cm pitkät (puikot pitää saada kiertymään kerälle). Luo alkusilmukka ja vie se puikkojen keskelle. Ota vasemmalla kädellä kii alkusilmukasta (ja pyöröpuikon vaijerista) ja pujota lanja vasemman etusormesi yli -kuten muutenkin neuloessasi pujoittaisit). Ota sitten oikeaan käteesi pyöröpuikon vasemmanpuoleinen pää. Ota oikealle puikolle lanka vuoroin pyöröpuikon vaijerin alta ja vuoroin yläpuolelta. Lanka tekee siis kahdeksikkoa, vuoroin puikolle, vuoroin vaijerin ympärille. Tarvittavien silmukoiden määrä on hankala arvioida. Kannattaa huomioida, että työ alkaa keskeltä ja levenee koko ajan, mutta työn pituus pysyy koko ajan samana. Itselläni on kuvan huivissa on luotu n 150 silmukkaa, jos suinkaan laskin oikein. Kannattaa laskea vain silmukat, jotka tulevat puikon puolelle. Kun olet luonut riittävästi silmukoita (alkusilmukka siirtyy pikkuhiljaa pyöröpuikon "loppupäähän", aloita neulominen. Ensimmäinen kerros on hankala neuloa, koska työ on aika tiukka vielä tässä vaiheessa. Yksi kerros kiertää siis huivin ala- ja yläreunassa. Kerroksen vaihtumiskohtaan kannattaa laittaa jokin merkki: pieni rengas tai lankalenkki, joka on helppo sujauttaa puikolta toiselle. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Työssä neulotaan silmukat aina oikein. Säännöllisin väliajoin (4 krs, 5 krs tai vaikka 7 krs välein) työ käännetään ympäri ja "palataan takaisin päin" neuloen taas oikeaa. Neuleen pintaan näyttäisi näin muodostuvan oikeita ja nurjia kerroksia.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tekniikka on hankala selittää. <a href="https://www.youtube.com/watch?v=LVnTda7F2V4" target="_blank">Tästä linkistä</a> löytyy Youtube-video, josta toivoakseni tekniikka selviää hieman paremmin.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwtayqaygx2-p78fmyb3_LUJBJleFW9R6K8dVcaPNLfcVbsBx_WWjTlZH17-jG5gF83N9EfgsU-hQLBnx1kddIR1uETT6qvEq_IUBiTGyvUJwcUAGTPPN9h0pf3X97pieOYxISXyqPBMAI/s1600/20160203_212004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwtayqaygx2-p78fmyb3_LUJBJleFW9R6K8dVcaPNLfcVbsBx_WWjTlZH17-jG5gF83N9EfgsU-hQLBnx1kddIR1uETT6qvEq_IUBiTGyvUJwcUAGTPPN9h0pf3X97pieOYxISXyqPBMAI/s320/20160203_212004.jpg" width="192" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Minulla on tässä työssä numeron 8 puikot. Lanka on Novitan Huurre (lila liukuvärjäys)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-67002607301744323372016-02-14T20:23:00.000+02:002017-01-17T16:33:12.334+02:00Marjapiirakoita<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tähän julkaisuun olen kerännyt erilaisia marjapiirakkapohjia. Täytteeksi sopivat tuoreet puutarhamarjat, metsämarjat, pakastemarjat -tai vaikka omenalohkot. You name it!</span><br />
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<h2>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Kaurainen marjapiirakka</span></h2>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
Pohja: </div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
<div style="margin-bottom: 1em;">
100g voita tai margariinia (sitä itselle sopivaa tietysti)</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
¾ dl sokeria</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
1 muna</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
3 dl kaurahiutaleita</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
½ dl vehnäjauhoja/sämpyläjauhoja</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
½ tl leivinjauhetta</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
Vaahdota voi ja sokeri, lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi-sokeri-muna-vaahtoon. Levitä voidellun piirakkavuoan pohjalle.</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
Täytteeksi vaikka pakasteesta marjoja ja kermaviiliseos:</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
Täyte voi olla vaiks marjoja tai hedelmiä ja päälle kermaviiliseos (tai vastaava):</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
1 dl kermaviiliä</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
1 muna</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
½ dl sokeria</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
Sekoitetaan ja kipataan piirakan päälle.</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
Kypsennetään 175 asteessa reilu puoli tuntia. (Kypsää sitten kun täyte ei enää "tutise")</div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 1em;">
Vaihtoehtoisesti täytteeksi voisi laittaa vaikka kerroksen vaniljakreemiä ja siihen päälle marjoja tai hedelmiä ja paistaa kypsäksi (noin 25-30 min). Tai laittaa ensin vaniljakreemiä hyvin ohuelti, siihen päälle hedelmiä ja lopuksi vielä kermaviilitäyte. Ihan miten vain.</div>
</div>
</div>
<h2>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Monikäyttöinen piiraspohja pula-ajalta</span></h2>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: "helveticaneue" , "helvetica neue" , "texgyreherosregular" , "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px;">Ohje on suhteellisen pieni, eli tästä tulee pieni uunivuoallinen/lasagnevuoallinen piirakkaa. Pellille tehtäessä taikina kannattaa tehdä kaksin tai kolminkertaisena (riippuu siitä, miten paksun piirakasta haluaa)</span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="forumBody" style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; padding: 4px; position: relative;">
3dl piimää<br />
11/2 dl sokeria<br />
2tl vaniljasokeria<br />
1tl soodaa<br />
31/2 dl vehnäjauhoja<br />
Aineet vain sekoitetaan sekaisin, ja kaadetaan vuokaan. (Ei vaadita taikatemppuja, ei tarvitse heittää jauhoja joukkoon vasemman olkapään yli tms ihmeellistä.)</div>
<div class="forumBody" style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; padding: 4px; position: relative;">
Piirakkaan sopii omput, puolukat, herukat ym. Paistetaan 200 asteessa n. 20-30 min tai kunnes kypsää.</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoI2wl7Yh7GQa6vnklHAuY7VEexq0moP9AaSLdxLV6Pg9-VuXsR_b5qGr0jjFFNdngPTZNz1im9rj2LmozY5JSDd1p7tKUlfA7SC8mp9oe_yqu62FgI-bLyb8V0rnAxY1AGmrJkiZhmC8I/s1600/20082010057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoI2wl7Yh7GQa6vnklHAuY7VEexq0moP9AaSLdxLV6Pg9-VuXsR_b5qGr0jjFFNdngPTZNz1im9rj2LmozY5JSDd1p7tKUlfA7SC8mp9oe_yqu62FgI-bLyb8V0rnAxY1AGmrJkiZhmC8I/s320/20082010057.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Tässä omenapiirakka "pula-ajan ohjeella". Omenat on suoraan puusta paloiteltu piirakan pinnalla, ripoteltu hieman kanelia pintaan ja paiston jälkeen aavistus sokeria vielä kuuman piirakan pinnalle.</span></div>
<h2>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Munaton marjapiirakka</span></h2>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Toteutus on tosi helppo, vain sekoitus ja paisto. Lisäksi ohje on helppo tarvittaessa muuntaa maidottomaksi ja gluteenittomalle sopivaksi. Tästä peruspohjasta saisi varmasti pohjan tuulomantortulle/mokkapaloillekin?</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<img alt="" src="http://mediaserver-2.vuodatus.net/g/40596/1234720220_140209%20003.jpg" height="303" style="border-image: none; border-radius: 2px; border: 0px currentColor; box-shadow: 0px 1px 4px rgb(136,136,136); height: auto; margin: 0px -5px; max-width: 100%; padding: 5px; vertical-align: middle;" width="438" /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Tästä tulee n. 20 palaa ("yhdeltä istumalta syötävä" siis.Jos haluat tehdä pellillisen, tee kahdenkertainen taikina)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 1/2 dl sokeria</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
4 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 tl vanilliinisokeria</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
2 1/2 tl leivinjauhetta</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 dl juoksevaa margariinia (käytä kasvirasvamargariinia, niin käy maidottomillekin)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
2 1/2 dl omenamehua</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Päälle:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1/2 l pakastemarjoja</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1-2 rkl sokeria</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Sekoita keskenään sokeri, jauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Lisää margariini ja mehu. Sekoita seos nopeasti taikinaksi. Vuoraa uunivuoka (24x30 cm) leivinpaperilla ja levitä taikina sen päälle. Ripottele taikinalle marjat.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Kypsennä leivonnaista 200 asteessa puolisen tuntia. Ripottele leivonnaisen päälle sokeria heti uunista oton jälkeen.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Vinkki! Jos haluat marjaruutuihin mantelista makua, ripottele marjojen päälle mantelirouhetta tai -lastuja.</div>
<h2 style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-size: large;">Rahka-omenapiirakka</span></h2>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Herkullinen rahkapiirakka, jonka pinnalla on kerros taikinamurua. Leivonnainen tunnetaan myös pärttylin tortun nimellä. Taikina tehdään kahdessa vaiheessa: ensin murumainen seos josta otetaan osa talteen pintaa varten, loppuosaan lisätään piimää ja munia, niin saadaan pohjan taikina. Piirakka tunnetaan myös pärttylintorttuna.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<strong><u>Taikina 1</u></strong> 8 dl vehnäjauhoja<br />
3-4 dl sokeria<br />
2 tl leivinjauhetta<br />
2 tl soodaa<br />
2-3 tl vaniljasokeria<br />
250 g pullomargariinia tai Oivariinia<br />
<br />
<u><strong>Taikina 2 </strong></u><br />
Puolet taikinasta 1<br />
1 muna<br />
2 dl piimää<br />
<br />
<u><strong>Täyte:</strong></u><br />
6-10 kotimaista omenaa (tai päärynöitä, tai säilyke-persikoita... tai jätä "sattumat" täysin pois)<br />
2 tlk maitorahkaa<br />
1-1½ dl sokeria<br />
2 munaa<br />
2 tl vaniljasokeria <br />
1 sitruunan raastettu kuori ja osa mehusta<br />
<br />
<br />
* Valmista ensin täyte. Poista omenoista keskusta ja viipaloi ne. Vatkaa munien rakenne ja sekoita joukkoon muut täytteen aineet. <br />
<br />
* Sekoita taikinan 1 kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon rasva. Jaa taikina kahteen osaan. Lisää toisen osan joukkoon muna ja piimä ja levitä tämä taikina leivinpaperoidulle uunipannulle.<br />
<br />
* Levitä päälle rahkaseos, sen päälle omenaviipaleet ja ripottele pinnalle murumainen taikina 1.<br />
<br />
* Paista uunin keskiosassa 200-asteessa n. ½ tuntia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZdtVCmI8JE-xxDSypU292abxn8VWBWxZnDkLZGlAG1VI89a9ICLfwU_1qWp677VKRUcsn-P421kXG_gbnulVOq3-fJF2lAFtmj4pfVKpvEnrrXjNFauVq3B8jXE1CJuCExacvK5UpSk5B/s1600/DSCN0227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZdtVCmI8JE-xxDSypU292abxn8VWBWxZnDkLZGlAG1VI89a9ICLfwU_1qWp677VKRUcsn-P421kXG_gbnulVOq3-fJF2lAFtmj4pfVKpvEnrrXjNFauVq3B8jXE1CJuCExacvK5UpSk5B/s320/DSCN0227.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
</div>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-4216989249140233502016-02-14T19:56:00.001+02:002016-02-14T19:56:33.140+02:00Kebab-lihaa kotiuunissa<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Nyky-Suomen perinneruokaa, kebabia, on mahdollista valmistaa myös kotiuunissa. Se ei ole kovinkaan vaikeaa.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
800G Jauhelihaa (nautaa, lammasta tai riistaa -rasvattomampi on parempi)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
30g Aromisuolaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1/5 dl (=20ml) Pippurisekoitusta (jotkut käyttävät pelkkää mustapippuria)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Laita mausteet astiaan ja lisää jauheliha.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Sekoita seos hyvin sekaisin ja paina vaikka rystysillä mahdolliset ilmat massasta pois. Nyrkkisääntönä voidaan pitää, että mitä tiiviimmäksi saat jauhelihan sitä parempi. Voit käyttää myös sähkövatkainta (taikinakoukuilla) apuna.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Tee jauhelihamassasta noin 5cm paksuinen pötkylä ja kääri se <b>TIUKASTI</b> folioon.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Laita pötkylä pellille tai ritilälle 100 asteiseen uuniin ja anna sen kypsyä 3h 30 min.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
ÄLÄ yritä nopeuttaa kypsymistä nostamalla uunin lämpöä, koska silloin tuloksena on jauhelihamureke !</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK9UsoKq0VL93H1FMjypirigHv_ZOTdz-DwA0mpI_D-VH-6uhykYWuRHlI0fvqVlItF_PCbjiLLUZiWefjz8tI2sJkYmx0LBEXbMmhf6cO9uECvnAhvaIkdNKRRpQxRsL2Ygf_U_yLJtnU/s1600/kebab.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="102" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK9UsoKq0VL93H1FMjypirigHv_ZOTdz-DwA0mpI_D-VH-6uhykYWuRHlI0fvqVlItF_PCbjiLLUZiWefjz8tI2sJkYmx0LBEXbMmhf6cO9uECvnAhvaIkdNKRRpQxRsL2Ygf_U_yLJtnU/s320/kebab.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Kun otat kebabin uunista, malta odottaa noin 10 minuuttia että neste kerkeää vetäytymään jolloin leikkaaminen sujuu paljon helpommin.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
*******</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Tekijän kommentit: itse käytin 750g naudan paistijauhelihaa. (750g koska tarjouksessa ollut paketti sattui olemaan sen kokoinen...). Seuraavalla kerralla kokeilen sotkea hirven jauhelihaa sekaan. Mikä estää kokeilemasta myös broitsulla tai oikeaoppisesti lampaalla. Uskoisin, että mitä rasvattomampi jauheliha, sitä parempi lopputulos. Sika-nauta ei varmaan ole paras mahdollinen...</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Suolana käytin aromisuolan, Herbamare-yrttisuolan ja tavallisen jozon sekoitusta (no kun aromisuolaa ei ollut purkin pohjalla kuin 15g...). Varmaan ihan tavallinen suola käy yksistäänkin.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Pippurisekoitusta laitoin noin 15ml. En tykkää kovin pippurisesta ruuasta ja netissä ko. ohjeen kohdalla kokeilijat ovat kehuneet tuota ohjeen mukaista annostusta <strong>erittäin</strong> vahvaksi.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Lihan sekoitin sähkövatkaimen taikinakoukuilla. Joku monitoimikonekin voisi olla tässä ihan näppärä.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Lopputulos oli erittäin maistuvaa! Valitettavasti lihalastuista ei tullut kovin ohuita, koska veitseni ei ollut ihan parhaimmillaan (vaikkakin oli kaikista terävin veitsi...) Jääkaappikylmänä sitä lihaa olis ehkä voinut leikata paremmin. Nooh... Ei se makuun vaikuta! Ja kun ei tosiaan oo liian vahvasti maustettua, niin ei haittaa vaiks siivut on vähän paksumpia. Oli kerrankin semmoista lihaa, että saattoi syödä useammankin siivun kerralla! Eikä hyvää makua ainakaan vähentänyt tieto siitä, että liha oli itse tehtyä...</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
HYVVÄÄ!!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRWjZ7rdh2ee3zUVu1ZCq_yc9HvmyTDUqCgbSJ3pf3DvPrJfsimM9UV5TKxWr8rLgZSQubiSXt6v9xdyan7f2prVvw1fPU85a45A8v4sGDUCKm_mTw9Q0CCgDw1AkUfS_LlMur2_rkgQVT/s1600/kebab_valmis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRWjZ7rdh2ee3zUVu1ZCq_yc9HvmyTDUqCgbSJ3pf3DvPrJfsimM9UV5TKxWr8rLgZSQubiSXt6v9xdyan7f2prVvw1fPU85a45A8v4sGDUCKm_mTw9Q0CCgDw1AkUfS_LlMur2_rkgQVT/s320/kebab_valmis.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
.</div>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-86623960449528053922016-02-14T19:48:00.002+02:002016-02-14T19:48:53.331+02:00Mikä meni pieleen? Hiivataikinoiden kootut selitykset<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vaikka sanotaan, että uuni leivän kaunistaa, niin ei se aina pidä paikkaansa. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aina ei paraskaan leipuri voi onnistua.</span><span style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px;"> Tässä olisi listattuna koottuja selityksiä, miksi leivälle/pullalle kävi niin kuin kävi.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px;"><br /></span>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Liepä on mautonta:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Valmiin leivän makua ei voi enää muuttaa. Kokeile päällystää leipä vaikka mausteisilla levitteillä. Seuraavalla leipomiskerralla kokeilet laittaa vähän enemmän mausteita.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Leipä on kylmää:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Lämmitä kylmä leipä mikroaaltouunissa tai folioon käärittynä uunissa. Lämmin leipä tuntuu tuoreelta ja maistuu paremmalta.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Leipä on kuivunutta:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Kääri leipä kosteaan pyyhkeeseen ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi. Kuumenna leipä nopeasti kuumassa uunissa, niin leivästä tulee taas mehevä.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Leipä murenee leikatessa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Kostuta veistä ennen leivän leikkaamista. Jos leipä on pehmeää ja tarvitset erittäin ohuita viipaleita, pidä leipää ensin hetki pakastimessa ja leikkaa kohmeinen leipä viipaleiksi.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Leipä jämähti kii vuokaan:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Jos leipä ei irtoa paistovuoasta, kääri vuoka heti kylmällä vedellä kostutettuun pyyhkeeseen ja odota viisi minuuttia. Sitten leipä irtoaa helposti.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Taikina tarttuu kaulimeen:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Jos taikina tarttuu kaulimeen, voit joko ripotella jauhoja kaulimeen ja taikinan pinnalle, tai laittaa kaulin hetkeksi pakastimeen ja kokeilla kaulimista uudelleen kylmällä kaulimella.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Haluan leipääni pehmeän kuoren:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Jos haluat leipään pehmeän kuoren, peitä valmis leipä liinalla.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Haluan leipääni kovan kuoren:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Jos haluat leipään tai piirakkaan kovan tai rapean kuoren, jätä jäähdytä leivonnainen peittämättä.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Taikina ei kohoa:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Oliko taikinaneste kuumaa? Liian kuuma neste tappaa hiivan. Sekoita haaleaan nesteeseen uusi annos hiivaa (alkuperäistä hieman pienempi) ja alusta taikinaan. Entä oliko hiiva vanhaa ja kuivaa? Silloin nostatusteho on kadonnut. Sekoita silloinkin uusi annos hiivaa haaleaan nesteeseen ja alusta taikinaan.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Jos taikina on kylmä, hiiva ei toimi. Nosta kulho lämpimään vesihauteeseen. Älä tuuleta silloin, kun leivot hiivataikinasta!</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Jos taikina on kovaa, hiiva ei jaksa toimia niin vauhdilla. Alusta taikina löysemmäksi lisäämällä tippa nestettä.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Taikina kohoaa nopeasti ja lätsähtää vielä nopeammin:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Onko taikina kovin löysää? Lisää siihen leipoessasi vähän jauhoja. Toisaalta liian kuumassa paikassa taikina kohoaa liian nopeasti. Jos leivonnaiset alkavat laskea leivinpellillä, nosta ne mahdollisimman nopeasti hieman kuumempaan uuniin.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Leivän pinta repeilee:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Tälle ei voi tehdä enää mitään. (Mutta eihän se makuun vaikuta!) Seuraavalla paistokerralla, kannattaa tarkistaa paistolämpötila. Liian kuumassa uunissa leivän pinta repeilee. Syy voi olla myös liian lyhyessä kohotusajassa tai liian pienessä hiivamäärässä. Tai taikinassa on liikaa jauhoja.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Pulla on sisältä raaka ja tiivis:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Syynä voi olla kylmä kohotuspaikka, liian lyhyt kohotusaika, taikinassa on liikaa sokeria ja rasvaa... Jos itse lisään em. aineita, lisää taikinaan myös hiivaa.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Leivässä on huono maku ja haju:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Leivonnaisessa on liikaa hiivaa tai taikina on kohonnut liian kauan.</div>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-10665721918381806152016-02-14T19:45:00.000+02:002016-02-14T19:45:33.464+02:00Wienerit<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Varoituksen sana muille kokeilunhaluisille -wienerit eivät ole mitään pikaleivonnaisia. Taikinan kimpussa menee aikaa!</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Wienerit</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
2,5 dl kylmää maitoa </div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
2 pss kuivahiivaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
2 munaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1/2 dl sokeria</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
3/4 tl suolaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
2 tl kardemummaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1/2 juoksevaa margariinia</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
n. 8 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Sekoita kylmään maitoon munat, sokeri, mausteet ja rasva. Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Lisää jauhot ja sekoita vain sen verran, että aineet sekoittuvat. (Ei saa vaivata, ettei synny sitkoa).</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Anna taikinan levätä viileässä (esim. jääkaapissa) <strong>10-15 minuuttia</strong>.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Kauli taikinasta suorakaiteen muotoinen levy. Levitä levylle 250g jääkaappikylmää voita tai margariinia (juustohöylällä saa voipaketin päästä hyvin siivuja). Leivät rasva 2/3:lle taikinalevyä. Taita levy kolmeen osaan, ensin rasvaton sivu rasvalla peitetyn päälle. Anna taikinan levätä kylmässä noin <strong>15 min</strong>. Kauli taikina taas suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja taita 3 osaan. Nosta viileään n. <strong>15 minuutksi</strong>. Toista sama vielä kaksi kertaa. Anna viimeisen kaulimiskerran jälkeen taikinan levätä viileässä noin <strong>1 tunti</strong>. Eli taikinaa kaulitaan yhteensä neljä kertaa. Rasvaa laitetaan vain ensimmäisellä kerralla.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Taikinasta voi tehdä mieleisiään wienereitä.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Itse jaoin taikinan puoliksi. Toisen puolen kaulin noin 20x30 cm levyksi ja leikkasin lyhyemmältä sivulta nauhoja (taisi olla 2 cm leveitä). Nauhat kiersin ensin muutaman kerran kierteelle ja kiepsautin pyöreäksi rullaksi. Toisen puolen kaulin noin 27x27 levyksi, jaoin 9 yhtä suureen palaan (palat n. 9x9cm). Käänsin paloista kulmat keskelle ja painoin kii.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizokJavneLJCqODTNJ0voOJn79QtUVMJYwvp_NDtZ1SfAXKdiLW2qGRQXiuV-KOpheNwXp0sRd59WErkMnhYHUa-_wKPbnrhuS6rBcn3Py6v8-fZIXyjtA8Hrp6SH4aDFBA7IznIP5vRE3/s1600/wienerit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizokJavneLJCqODTNJ0voOJn79QtUVMJYwvp_NDtZ1SfAXKdiLW2qGRQXiuV-KOpheNwXp0sRd59WErkMnhYHUa-_wKPbnrhuS6rBcn3Py6v8-fZIXyjtA8Hrp6SH4aDFBA7IznIP5vRE3/s320/wienerit.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Valmiit wienerit kohotetaan viileässä (ratkaisin asian avaamalla tuuletusluukun ja nostamalla pellit avonaisen ikkunan eteen).</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Voitele munalla. Kiekkojen pinnalle ripottelin raesokeria. Wienerpaloille levitin ensin vaniljakreemiä (n. 1 tl jokaiseen) ja päälle nostelin vielä paistonkestävää vadelmamarmeladia suunnilleen teelusikallisen.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.</div>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-49770111396851111312016-02-14T14:52:00.000+02:002016-02-14T14:52:11.510+02:00Ruoka-ainerajoitukset: Mitä tilalle, kun vehnä ei sovi?<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strike>Toisinaan</strike> Aika usein tulee vastaan tilanteita, että vieraaksi tulee henkilö, jolle ei vehnä/gluteeniviljat sovi syystä tai toisesta. Syitä voi olla esim. keliakia (elinikäinen sairaus, jossa gluteeni tuhoaa suolistonukkaa. Ainoa "hoito" on gluteenin täydellinen välttäminen. </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ei, keliaakikko ei voi maistaa edes vähän.</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">), vilja-allergia (ei ole sama asia kuin keliakia) tai esimerkiksi ärtyvän suolen oireyhtymästä (IBS) kärsiminen tai muut vatsaperäiset vaivat, joihin yhtenä apukeinona on (muun muassa) gluteenipitoisten viljojen välttäminen. On hyvä tarkistaa vieraalta, että mitä kaikkea hän voi syödä. Toiset sietävät gluteenittomissa tuotteissa olevan vehnätärkkelyksen (vehnätärkkelys on gluteenitonta luonnostaan ja sitä käytetään jonkin verran jauhoseoksissa) ja toiset tarvitsevat niin sanotusti luontaisesti gluteenittomat tuotteet. Pakettien päällä ei tarvitse erikseen olla merkintää luontaisesti gluteenittomuudesta, joten ainesosaluettelot pitää tarkistaa!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Gluteenittomassa leivonnassa on syytä noudattaa tiettyä tarkkuutta. "On pakko olla sairaan tarkka". Kotileipurin on hyvä miettiä omia toimintatapojaan, koska pienikin vehnäjauhonpöly sen gluteenittoman pullan päällä saattaa tietää keliaakikolle vatsanväänteitä ja tuskallisen olon. Gluteenittomat jauhot kannattaa säilyttää suljettavissa muovipusseissa. Eikä samalla mittalusikalla mitata ensin vehnäjauhoja ja sen jälkeen gluteenittomia jauhoja! </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esimerkiksi gluteenittomat tuotteet on hyvä leipoa ennen "tavallisia", sekä pussittaa ne pois ennen kuin aloittaa vehnäjauhoilla leipomisen. (Huolehdi, että leivontakulhot, mittavälineet yms ovat ehdottoman puhtaita kaikesta jauhonpölystä ja leivänmuruista!) Muista myös tarjoiluvaiheessa gluteenittomuuden "erityisvaatimukset": erilliselle vadille, omat ottimet -ja ehdottomasti niin ettei tavalliselta "vadilta" otettaessa tipahta murusia gluteenittomien tuotteiden päälle!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aika usein ohjeista voi suoraan vaihtaa vehnäjauhot valmiisiin, gluteenittomiin jauhoseoksiin. Leivinjauhoilla ja soodalla kohotettavissa leivonnaisissa aika usein voi vehnäjauhot vaihtaa 1:1 esimerkiksi Semperin FinMix -jauhoseokseen (vehnätön jauhoseos) tai Sunnuntain Gluteenittomaan jauhoseokseen (Sunnuntain jauhot sisältävät vehnätärkkelystä) Jos haluat tehdä omia jauhoseoksia tai korvata vehnäjauhoja muuten, voit käyttää oheista ohjeellista taulukkoa</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
1dl vehnäjäuhoja vastaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
<ul>
<li>1 1/4 dl soijajauhoja</li>
<li>1dl maissijauhoja</li>
<li>1dl riisijauhoja</li>
<li>1dl hirssijauhoja</li>
<li>1dl luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta</li>
<li>3/4dl tattarijauhoja</li>
<li>3/4dl perunajauhoja</li>
<li>2/3dl Jyttejauhoja</li>
<li>2/3dl maissitärkkelystä</li>
</ul>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
Taulukko perustuu kokeiluihin ja arvioihin, määrät saaattavat hieman vaihdella eri jauhomerkkien kohdalla.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
On syytä huomata, että vaikka kaura ei itse sisälläkään gluteenia, saattaa "tavallisissa" kaurajauhoissa tai -hiutaleissa olla mukana muita viljoja. Gluteenittomaan ruokavalioon soveltuva ns puhdas kaura ei ole missään vaiheessa tuotantoa kosketuksissa muihin viljoihin -ei puimurin säiliössä, ei kuivurin siilossa, eikä edes myllyn jauholaareissa. Sama kontaminaatioriski on muissakin aineissa, esim. toisen myllyjen riisi tai tattari saattaa sisältää muita viljoja joukossa. On syytä lukea pienet präntit tarkkaan. Toisten vatsa kestää ne "saattaa sisältää" -määrät, toiset eivät kestä sitäkään.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
Muista, että gluteenittomassa leivonnassa pitää leivontapöydälläkin käyttää gluteenittomia jauhoja (HUOM!!!! Leivontapöytä pitää pestä kunnolla ennen gluteenittomien pullien pyörittelyä!) ja kakkuvuokia EI saa jauhottaa tavallisilla korppujauhoilla, vaan esim. karkeilla riisijauhoilla, perunajauhoilla, kookoshiutaleilla...</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
Jos kahvivieraasi kaikesta yrityksestäsi huolimatta kieltäytyy tarjottavistasi tai tuo omat eväät, älä pahastu. Vieraallasi saattaa olla huonoja kokemuksia -tai hän haluaa varmistaa ettei mene ilta pilalle vatsan vaivatessa.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
Ps. Gluteenittomuuden lisäksi vieraallasi voi olla muitakin "erityisvaatimuksia", kuten laktoosittomuus, maidottomuus, munattomuus...</div>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-8776315593022231872016-02-14T14:21:00.003+02:002016-02-14T14:21:42.934+02:00Ruoka-ainerajoitukset: Kananmunan korvaaminen<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
Kananmunaa ei voi korvata täysin millään toisella tuotteella, mutta ruoanvalmistukseen ja leivontaan löytyy kuitenkin omat keinonsa. Joskus kananmunan voi jättää ruuasta vain pois.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
<em>Munamaito=</em></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
1dl maitojauhetta ja 2dl vettä tai</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
1dl soijajauhoa ja 3dl vettä tai ruokakerma vaikkapa Go Green kaurapohjainen "ruokakerma"</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
<em>Jauhelihataikina=</em></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
2 keitettyä perunaa tai muuta kasvissosetta tai</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
2rkl maissi-, peruna-, soija- tai riisijauhoa ja 1dl vettä tai</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
1dl Fibrex sokerijuurikashiutaleita ja 1,5dl nestettä</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
<em>Leivonta</em></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
1 kananmuna voi korvata 1dl peruna- tai kasvisosetta/ 1dl banaani- tai hedelmäsosetta/ 2rkl soijajauhoja/ 1tl Loprofin- kananmunakorviketta (Nuricia Oy) tai 1tl Orgran No Egg kananmunakorviketta (<a href="http://www.ekolo.net/" style="color: #333333; font-family: Arial, sans-serif; text-decoration: none;">www.ekolo.net</a>)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
<em>Pullataikina</em></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; position: relative;">
Pullataikinassa voi kananmunan jättää pois kokonaan ja voiteluun voi käyttää vesi-siirappiseosta, sulatettua rasvaa, sokeroitua kahvia tai maitoa. Muista käyttää puhdasta pullasutia.</div>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-5286086343506407042016-02-14T14:19:00.002+02:002016-02-14T14:19:27.380+02:00Leipäohjeita<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tässä julkaisussa on kootusti "vanhoja" leipäohjeita. En ole vähään aikaan näitä ohjeita itse testannutkaan! </span><div>
<br /></div>
<h2>
Ruislimppu</h2>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Ohje on yksinkertainen. Lopputulos on jotain jälkiuunilimpun tapaista. Kuori on todella kova, mutta maku täydellinen. </div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1/2 l piimää<br />1 rkl suolaa<br />50g hiivaa (käytin 2pss kuivahiivaa)<br />n. 7dl ruisjauhoja<br />3 dl vehnähiivaleipäjauhoja<br /><br />Sekoita haaleaan piimään suola ja hiiva sekä ruisjauho. Alusta taikina<br />notkeaksi hiivaleipäjauhoilla. Taikinasta tulee kovahko. Kohota taikinaa 45<br />min ja leivo siitä sen jälkeen kaksi pitkänomaista limppua. Kohota limput<br />oikein hyvin ja paista niitä 200 asteen lämmössä 1 t 15 min. Jäähdytä limput<br />oikein hyvin leivinliinoilla peitettyinä. Leivän maku paranee säilytyksessä.</div>
<h2 style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-size: large;">Glögileipä, kolme vuokaleipää</span></h2>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><br />5 dl glögitiivistettä (tai valmista glögijuomaa)<br /><br />3 dl maltaita<br /><br />5 dl vettä (tai valmista glögijuomaa)<br /><br />50 g hiivaa<br /><br />1 dl siirappia<br /><br />1 rkl piparkakkumaustetta<br /><br />1 rkl suolaa<br /><br />5 dl puolukoita tai silputtua taatelia<br /><br />6 dl ruisjauhoja<br /><br />1 dl juoksevaa rasvaa<br /><br />n. 12 dl hiivaleipäjauhoja<br /><br />Pinnalle:<br /><br />1 dl siirappia<br /><br />1/2 dl vettä</span><br /><div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Mittaa glögitiiviste tai 5 dl valmista glögijuomaa kulhoon. Lisää joukkoon leipämaltaat ja anna turvota muutaman tunnin ajan (tai mieluiten yön yli)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Kuumenna vesi tai 5 dl valmista glögijuomaa ja lisää maltaiden joukkoon. Murenna hiiva seokseen ja sekoita, kunnes hiiva liukenee. Lisää siirappi, mausteet, puolukat tai taatelisilppu ja ruisjauhot sekä rasva. Alusta joukkoon hiivaleipäjauhot ja anna taikinan kohota puolisen tuntia vedottomassa paikassa kuten mikrossa, liinalla peitettynä.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Vaivaa taikinasta ilmakuplat. Jaa taikina kolmen voideltuun leipävuokaan tai kertakäyttöiseen kartonkivuokaan, jossa leivän voi antaa lahjaksi.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Anna leipien kohota noin 30 minuuttia ja paista 175-asteisen uunin alaosassa noin 1 1/2 tuntia. sivele valmiit leivät siirappivedellä.</div>
<h2 style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-size: large;">Joululeipää "tiskirätistä"</span></h2>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Ohje on kopsattu tiskirätistä, johon se on painettu. Ei varmaan tarvi sanoa, ettei sitä tiskirättiä raaski käyttää..</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO_sx486Zqe4KZu-Ul_EeCCY98gvWjTqVL6hJ1W4yhKA94c2ThoQKjTEb8Wm5vrmrrS4Z_i_PBVSt03AI3kleLlGv9sHWSEf8Y9H82JC4KO7ftVN3Cglim4sDNROk1ikMa3sXICUjCsCt8/s1600/joululeipa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO_sx486Zqe4KZu-Ul_EeCCY98gvWjTqVL6hJ1W4yhKA94c2ThoQKjTEb8Wm5vrmrrS4Z_i_PBVSt03AI3kleLlGv9sHWSEf8Y9H82JC4KO7ftVN3Cglim4sDNROk1ikMa3sXICUjCsCt8/s320/joululeipa1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Joululeipä</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 l piimää</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 pala hiivaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 rkl suolaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
3 dl vehnälesettä</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
3 dl ruisjauhoja</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
3 dl maltaita</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
2 dl siirappia</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
n. 12 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja liota hiiva, siirappi ja suola piimään. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Kaada 2:een leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan ja kohota kaksinkertaiseksi. Paista 175 C n. 1,5 tuntia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2EEVdeTBwnEJIJHjJDcypxLP_GNCgc5BS6feCB0qynlpubipJZH0SEvwAzsF3M9XDIMipRyz14JswdGNP6dpJCWnU9E_kzLdmCRmNTUsGuSuiIHRXTIBMrLd0RqsxG2dD3LWg7TQbq8W/s1600/joululeipa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2EEVdeTBwnEJIJHjJDcypxLP_GNCgc5BS6feCB0qynlpubipJZH0SEvwAzsF3M9XDIMipRyz14JswdGNP6dpJCWnU9E_kzLdmCRmNTUsGuSuiIHRXTIBMrLd0RqsxG2dD3LWg7TQbq8W/s320/joululeipa2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-size: large;">Laiskan leipurin leipä</span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxIWaw_-MRuNdhRVZ1UCyyovkA6vqQfd-eK5DVJnffpJ8QsEA8TEqa9er3fKdeIVHT00jjVFZhb_R68n2Z4kVss0GuMPetA6s1J9FKD5Vp4f0eFawdIwnPC88gnUczyYkytwlj5ZPyjayL/s1600/leipi%25C3%25A4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxIWaw_-MRuNdhRVZ1UCyyovkA6vqQfd-eK5DVJnffpJ8QsEA8TEqa9er3fKdeIVHT00jjVFZhb_R68n2Z4kVss0GuMPetA6s1J9FKD5Vp4f0eFawdIwnPC88gnUczyYkytwlj5ZPyjayL/s320/leipi%25C3%25A4.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Kuvassa oikealla on tämän postauksen yläosassa esitelty ruislimppu (tässä on tehty taikinasta vain yksi limppu). </div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Vasemmalla on KevytKokki-lehdestä (syksy2008) nappaamani Laiskan leipurin leipä. Ohjeella syntyy 1 iso leipä. Tämäkin on tosi helppo! Ja näin se menee:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
2 1/2 dl vettä</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 1/2 dl kaurahiutaleita</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1/2 dl kolmenviljan lesesekoitusta</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 tl suolaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 iso raastettu omena</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
7-8 dl hiivaleipäjauhoja</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 pss kuivahiivaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Kaada kiehuva vesi hiutaleiden, suolan ja leseiden päälle ja anna turvota hetki. Sekoita joukkoon omenaraaste. Jos velli jäähtyy alle 42-asteiseksi (tuntuu kädellä vähän kuumalta) lämmitä. Varo kuitenkin liian kuumaa velliä -se polttaa hiivan ja leipä ei kohoa. Sekoita kuivahiiva puoleen jauhojen määrästä ja lisää seos tukevalla kapustalla taikinan joukkoon. Lisää loput jauhot vähitellen.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Peitä liinalla ja anna kohota 45-60 minuuttia. Paista 200 asteessa uunin alimalla ritilätasolla noin 45 min tai pidempään. Kokeile kypsyys kopsuttamalla leivän pohjaa. (Kumea ääni = kypsä leipä) Leipä säilyy mehevänä pyyhkeen sisällä useamman päivän.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWcnpbBA4CjpVdADKI6TSo-sI88ovpe1sR44atKT32Fdd6ynfcgHuiK-IA1OiozZF3K0qvjiqimut-fRSwDgb7AN_1pSR_BXUmxT1Hf8KnpO88TLhXFG-R1HEvkzFXkKCwnwyNPrIFYtYZ/s1600/aunen_limppu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWcnpbBA4CjpVdADKI6TSo-sI88ovpe1sR44atKT32Fdd6ynfcgHuiK-IA1OiozZF3K0qvjiqimut-fRSwDgb7AN_1pSR_BXUmxT1Hf8KnpO88TLhXFG-R1HEvkzFXkKCwnwyNPrIFYtYZ/s320/aunen_limppu.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Aunen joululimppu<br /><br /><br />5 dl piimää<br />n. 6 dl ruisjauhoja<br />5 dl siirappia<br />100 g margariinia<br />100 g hiivaa<br />1 l maitoa<br />3 rkl jauhettua pomeranssinkuorta<br />2 tl suolaa<br />2,2 – 2,5 kg vehnäjauhoja<br /><br />Imellä ruisjauhot piimässä muutaman tunnin ajan.<br />Lisää joukkoon siirappi, juokseva rasva, mausteet ja haalea maito, johon hiiva on liuotettu.<br />Alusta taikina vehnäjauhoilla kiinteäksi ja vaivaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista.<br />Nostata hyvin lämpimässä. Leivo taikinasta kuusi pientä tai neljä suurta limppua. Anna niiden nousta vielä pellillä.<br />Paista 200 asteessa 50 – 60 min. Sivele limput heti uunista ottamisen jälkeen vesi-siirappiseoksella.<br />Limppu on hyvin säilyvä, ja sen voi myös pakastaa.</div>
<h2 style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-size: large;">Pikaleivät muurikalla/paistinpannulla</span></h2>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgHxellzNo_8UTE6jkNY2OpiZfeMnUvgE5TyurBlMa0Jt6rZFNSiq2l9XUCb66rdkAsMvbrQlwlXcYskYXA6t1Ktb8xQxwoxmPTjHL0rkyyuYPUBrw0y2ElsTuWOfVuErRj6E9Sp95kD9/s1600/pikaleip%25C3%25A4_2.jpg" imageanchor="1" style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgHxellzNo_8UTE6jkNY2OpiZfeMnUvgE5TyurBlMa0Jt6rZFNSiq2l9XUCb66rdkAsMvbrQlwlXcYskYXA6t1Ktb8xQxwoxmPTjHL0rkyyuYPUBrw0y2ElsTuWOfVuErRj6E9Sp95kD9/s320/pikaleip%25C3%25A4_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Löysin kesän Pirkka-lehdestä (numero 6-7/2008<span style="background-color: transparent; text-align: center;">) mukavan ohjeen "kesäleiville". Leipäset pyöräyttää hetkessä vaikka mökkiolosuhteissa. Tässä ohje:</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Muurikkaleipäset</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
n. 10 kpl</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
4 dl hiivaleipäjauhoja</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 dl ruisjauhoja</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
3/4 tl suolaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 tl soodaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
2 rkl siirappia</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
3 dl piimää</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää siirappi ja piimä. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Nosta taikinasta ruokalusikalla nokareita jauhotetulle pöydälle ja taputtele niistä noin kämmene kokoisia, ohuita leipäsiä. Paista leipäsiä muurinpohjapannulla keskilämmöllä ilman rasvaa 1-2 minuuttia/puoli. Tarjoa lämpiminä.</div>
<h2 style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-size: large;">Peltileipää</span></h2>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Illalla:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 litra haaleaa vettä</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
3 dl hiutaleita (neljänviljan tai kaura)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1/2 pss kuivahiivaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Sekoita kunnolla ja jätä liinan alle muhimaan yöksi. Juuren pitää antaa käydä 12 tuntia.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Aamulla (juuri haiskahtaa miedosti):</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1,3 kg vehnäjauhoja</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 rkl suolaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 1/2 pss kuivahiivaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
3-4 rkl oliiviöljyä</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
(Taikinasta tulee kodella kovaa vaivata)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Anna taikinan kohota liinan alla 30 min. Kumoa taikina uunipellille, taputtele pellin kokoiseksi ja ripsottele hieman jauhoja pinnalle. Peitä leipä liinalla ja anna kohota 30 min. Pistele leipää haarukalla kauttaaltaan ja laita 200 asteiseen uuniin alimmalle ritilätasolle n. tunniksi. Käännä lopuksi lämmöt pois ja annaleivän muhia uunissa vielä varttin verran. (--> loistava, rapsakka kuori).</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Tämmöstä siitä sitten tuli:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhD8wJEn5lI805N0LbN8WS_xdSi8JFRST-jVEdclizCjI3I8WaBs_dLxtg2O7WV9WOSpC0ijESSZ6lVqFMj5A2souD2WHv0bQDhoV_FTlmz0doEHm_WWzuv_HtiegWbGI89L9VzG0O66fz/s1600/peltileip%25C3%25A4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhD8wJEn5lI805N0LbN8WS_xdSi8JFRST-jVEdclizCjI3I8WaBs_dLxtg2O7WV9WOSpC0ijESSZ6lVqFMj5A2souD2WHv0bQDhoV_FTlmz0doEHm_WWzuv_HtiegWbGI89L9VzG0O66fz/s320/peltileip%25C3%25A4.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-size: large;">Muffinisämpylöitä ja omia raaka-pakasteita</span></h2>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Sämpylät voi paistaa monella tavalla: ne voi perinteiseen tapaan muovailla leivinpöydällä ja paistaa pellillä. Ne voi myös kypsentää muffinipellillä. </div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Perusohje sämpylöihin (toki, tätäkin voi muokata -lisätä joukkoon hedelmiä, siemeniä, hedelmäsosetta, vaihtaa hiutaleita, käyttää erilaisia jauhoja seoksena, käyttää nesteenä vettä, maitoa, mehua...)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
3 dl vettä</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 tl suolaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 rkl hunajaa (siirappikin käy)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 dl ruishiutaleita</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1/2 dl kaurahiutaleita</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1/4 dl kaljamaltaita</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
4 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
1 pss kuivahiivaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
2 rkl öljyä</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Lämmitä vesi mikrossa tosi kuumaksi. Sekoita kuuman veden joukkoon suola, hunaja, hiutaleet ja maltaat. Odota, että seos jäähtyy käteen sopivaksi. Lisää jauhot ja öljy. Kohota lämpimässä liinan alla. Vaivaa pöydällä isommat ilmat pois (taikina on ehkä hieman tavallista sämpylätaikinaa löysempää) ja jaa taikina 6 osaan (tai 12 osaan, jos käytät "tavallista" muffinipeltiä). Palat muotoilin pellille sopiviksi ja painelin spraypullolla öljytyn pellin koloihin. Kohotin. Paistoin 225 asteessa 15 min.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EV136ja14mJlGmFWlc8XShotZ71REEtsErESOBpbw7u5nSIIdlnt_g_YnSi35SsT7d8YT0TA84XMKvSsHa2tgXz8zESIEWXppiKJgtedxC5lFwds49GHW2Xg1aulmV3zazSYCl-E7gIR/s1600/muffaris%25C3%25A4mpp%25C3%25A4rit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EV136ja14mJlGmFWlc8XShotZ71REEtsErESOBpbw7u5nSIIdlnt_g_YnSi35SsT7d8YT0TA84XMKvSsHa2tgXz8zESIEWXppiKJgtedxC5lFwds49GHW2Xg1aulmV3zazSYCl-E7gIR/s320/muffaris%25C3%25A4mpp%25C3%25A4rit.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Ensimmäisen pellillisen tein "taloudellisena" versiona. Laitoin <strong>kohottamattoman </strong>pellillisen <strong>kylmään</strong> uuniin. Käänsin lämmön 225 asteeseen. Uuni lämpeni semmoiset puolisentuntia (= sämpylät kohosivat samalla ja alkoivat vähän jo kypsyä) ja sen jälkeen paistoin sämpylöitä ehkä reilun 5 min. Sai samalla sen uunin lämpiämiseen kuluvan energian (ja ajan) käytettyä hyödyksi. Ja pääsi nopsempaan leipomisen makuun... Toinen pellillinen nousikin sopivasti sillä aikaa kun eka pelli oli uunissa.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Tosiaan samalla perusohjeella voi tehdä raakapakasteita. Tee taikina ihan normaalisti ja kohota kulhossa. Leivo sämpylät ja laita ne <b>kohottamattomina </b>pakastimeen, vaikka leikkuulaudan päällä. Jäätyneet leivonnaiset voidaan irrottaa alustasta ja pussittaa. Kun tulee tuoreen leivän mieliteko (tai yllättäviä kahvivieraita), nostetaan leivonnaiset pakastimesta pellille. Leivonnaisia sulatetaan ensin 50-asteisessa uunissa 15 minuuttia jonka jälkeen lämpö käännetään 225 asteeseen ja paistetaan leivonnaiset kypsiksi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOKmrVVlHeqnntPUObVoQCooelwRCTYzm79wCk37-7o-6JZC-0tw1LcQk2R_jRJv39ZT47TLO7gZ1687RSIYzwNTxSNECpNEcgDF4SjuXl3RFqdy8CNn7Hn-FlvUi_dzX9_fUlN5sUsS_/s1600/raakapakaste.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOKmrVVlHeqnntPUObVoQCooelwRCTYzm79wCk37-7o-6JZC-0tw1LcQk2R_jRJv39ZT47TLO7gZ1687RSIYzwNTxSNECpNEcgDF4SjuXl3RFqdy8CNn7Hn-FlvUi_dzX9_fUlN5sUsS_/s320/raakapakaste.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Raakapakasteet kylmässä...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYOd5_39yjqw7ye0054_33GlcURrdVn9tXbh4aH3134qGnnVpzdXBykfgEfP2bgWhILb2iD0t89luBfs-t1I1A3IrukpopqTC8t_Nr-9BMq-mb_JfVOId9_D0wn3C_KT3JQGAXCLFpkums/s1600/raakapakaste_paisto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYOd5_39yjqw7ye0054_33GlcURrdVn9tXbh4aH3134qGnnVpzdXBykfgEfP2bgWhILb2iD0t89luBfs-t1I1A3IrukpopqTC8t_Nr-9BMq-mb_JfVOId9_D0wn3C_KT3JQGAXCLFpkums/s1600/raakapakaste_paisto.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ja paistettuna</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<h2 style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vuokaleipä -helppo!</span></h2>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Tämä vuokaleipä on tosi helppo tehdä ja tosi helppo muunnella -jauhoja voi vähän vaihdella, käyttää jotain puurohiutaleita tai leseitä, laittaa mausteita (yritit, siemenet)... Maistuvaa, kotitekoista... Ja se tuoreen leivän tuoksu!</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Tällä ohjeella tulee kaksi vuokaleipää. Kun käytän kahta pitkulaista vuokaa (toinen on 2l ja toinen 1,5l), tulee mukavan korkeat leivät. Ja kun käytän kahta 2l vuokaa (ovat lyhyempiä ja leveämpiä), leivät jäävät vähän mataliksi. Niihin voisi ajatella 1,5x taikinaa...</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Ohje:</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
5 dl vettä</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
50g hiivaa (käytin 2pss kuivahiivaa)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
2 tl suolaa</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
2 dl ruisjauhoja (tai jotain hiutaleita)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
n. 9dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja (myös valmis sämpyläjauhoseos käy)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
50g voita tai margariinia sulatettuna (tai 1/2dl juoksevaa margariinia tai öljyä)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
(Halutessasi mausteita, esim. 1rkl kuminaa, jotain yrttejä, kenties pähkinärouhetta...)</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
voitelemiseen piimää</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
Kaada haalea neste kulhoon ja liuota hiiva joukkoon. (Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se jauhoihin ennen lisäämistä) Lisää suola (ja mausteet) sekä jauhot ja sulatettu voi. (Jos käytät hiutaleita, lisää ne ensimmäisenä ja anna minuutti-pari turvota). Alusta taikina hyvin. Annan taikinan nousta liinan alla kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta kaksi vuokaleipää. Laita leivät hyvin voideltuihin vuokiin ja anna kohota liinan alla. Voitele piimällä. Paista 200 asteessa 40 minuuttia.</div>
<div style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Q2NVbwVCF-U0-mnLBFfEs6h9pSMKEqFElUfjpEvSuCANMFYLfXUL0NvjNqZVR6f5taZUWhA9Dq6xK4sJyiZxdyFCEE_mWspACeKRPaODTnViIdZ9EshFEqi2CQPx_PphuBAMak0v_JPL/s1600/vuokaleipa2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Q2NVbwVCF-U0-mnLBFfEs6h9pSMKEqFElUfjpEvSuCANMFYLfXUL0NvjNqZVR6f5taZUWhA9Dq6xK4sJyiZxdyFCEE_mWspACeKRPaODTnViIdZ9EshFEqi2CQPx_PphuBAMak0v_JPL/s320/vuokaleipa2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h2 style="background-color: white; font-family: HelveticaNeue, 'Helvetica Neue', TeXGyreHerosRegular, Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 24px; margin-bottom: 1em;">
<span style="font-size: large;">Saaristolaisleipä</span></h2>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Saaristolaisleipä on maukas leipä ja helppo tehdä.</span></div>
<div>
</div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;">1 l piimää (tai omenamehua/appelsiinimehua)</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;">75 g hiivaa (käytin 3 pussia Sunnuntai-kuivahiivaa)</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;">3 dl siirappia (tai vaikka juoksevaa hunajaa)</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;">3 dl kaljamaltaita</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;">3 dl vehnäleseitä</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;">3 dl ruisjauhoja</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;">1 rkl suolaa</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;">10 dl vehnäjauhoja</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;">voiteluun 1rkl siirappia ja 1dl (kuumaa) vettä</span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;">Liuota hiiva kädenlämpöiseen piimään ja sekoita muut aineet joukkoon.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana; line-height: 24px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana; line-height: 24px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa 1,5 tuntia. </span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;"><span style="font-family: Verdana;">Voitele huolellisesti kaksi 2 litran (tai kolme 1 litran) leipävuokaa ja jaa taikina vuokiin. (Halutessasi voit jakaa taikinan vuokiin jo ennen kohottamista ja kohottaa taikinan vuoissa -ei tarvi jännätä, pysyykö taikina kulhossa vai ei...)</span></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Verdana; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Verdana; line-height: 24px;">Paista uunin alimmalla tasolla n. 2 tuntia 175 asteessa. 1,5 tunnin kohdalla voidellaan siirappi-vedellä</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana; line-height: 24px;">. </span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;">Anna leipien hieman jäähtyä ennen kumoamista, niin leivät irtoavat paremmin vuoista.</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifScDtXTuUqHBwIqnQXSMel-8c6-OcbA2YPPOf1FDPYvltwTJkWnOfSPaXuNyUWzPpIBpGQ7EeTPZqhfl1yYVqoMXRV765fWUifRQjmx4lcJCKUVpaLdM6RljP2YoDqc0kq6_lvOnu4qJd/s1600/saaristolaislimppu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifScDtXTuUqHBwIqnQXSMel-8c6-OcbA2YPPOf1FDPYvltwTJkWnOfSPaXuNyUWzPpIBpGQ7EeTPZqhfl1yYVqoMXRV765fWUifRQjmx4lcJCKUVpaLdM6RljP2YoDqc0kq6_lvOnu4qJd/s320/saaristolaislimppu.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;"><br /></span></div>
Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7274722714860261247.post-72766270251881181972016-02-14T13:25:00.000+02:002020-02-07T09:38:48.532+02:00Terveisiä Katrin Keittiöstä!<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17.55px; line-height: 24.57px;">Katrin keittiössä kokataan ja leivotaan -ja joskus tehdään myös käsitöitä, askarrellaan, hoidetaan kukkia, paijataan eläimiä... Eletään siis tavallista maatilan elämää. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17.55px; line-height: 24.57px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17.55px; line-height: 24.57px;">Kauhan varressa on keski-ikää lähestyvä kolmen lapsen äiti ja entinen maajussi. Kattiloissa porisee tavallisen lapsiperheen ruokia ja uunissa paistuu niin leivät kuin kakutkin. Ohjeet ovat useimmiten gluteenittomia tai sellaiseksi muunnettavia. Aineet ostetaan pääasiassa tavallisesta päivittäistavarakaupasta. Joskus käydään ostoksilla isommassa kaupungissa ja silloin ostetaan testattavaksi jotain sellaisia, mitä ei oman "kylän" kaupoista löydy.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17.55px; line-height: 24.57px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 17.55px; line-height: 24.57px;">Lisäilen aluksi ns vanhoja ohjeitani, vuosia sitten testattuja ja kuvattuja juttuja. Huomaathan, että ne eivät ole "automaattisesti" gluteenittomia ohjeita -ne on testattu ennen gluteenitonta "elämääni". Pikkuhiljaa lisäilen myös uudempia ohjeita. Toivottavasti viihdytte seurassani!</span>Katrin Keittiöstähttp://www.blogger.com/profile/17065163318321689196noreply@blogger.com2